在所有的水果中不少人都鐘意草莓， 不僅是因為它酸酸甜甜的， 同時還在於它的營養價值豐富。 但草莓的清洗卻是極富挑戰的事兒， 有人曾在微鏡頭下看到清洗過後的草莓旁邊有小白蟲子出現， 這就說明你洗草莓的方式是錯的。 那麼， 清洗草莓有什麼小竅門麼， 我們怎麼才能保證上去的農藥被去除了？
草莓挑選的時候應該儘量挑選色澤鮮亮、有光澤， 結實、手感較硬者。 太大的草莓忌買， 過於水靈的草莓也不能買。 不要去買長得奇形怪狀的畸形草莓。 最好儘量挑選表面光亮、有細小絨毛的草莓。
挑選草莓有竅門
由於草莓不像生梨、蘋果可削皮後吃， 且草莓外表高低不平， 表皮很薄， 稍稍用力就會破損， 所以不少人不知道應該如何來洗它， 有的人乾脆不洗就吃。 其實， 草莓屬於草本植物， 植株比較低矮、果實細嫩多汁， 這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲。 因此， 種植草莓的過程中， 要經常使用農藥。 這些農藥、肥料以及病菌等， 很容易附著在草莓粗糙的表面上， 如果清洗不乾淨， 很可能引發腹瀉， 甚至農藥中毒。
草莓清洗首先用流動自來水連續沖洗幾分鐘， 把草莓表面的病菌、農藥及其它污染物除去大部。 注意：不要先浸在水中， 以免農藥溶出在水中後再被草莓吸收， 並滲入果實內部。
專家教你吃草莓三原則
把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘， 它們的作用是不同的， 鹼性的淘米水有分解農藥的作用， 淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起， 便於被水沖掉， 且有一定的消毒作用。 再用流動的自來水沖淨淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物。 用淨水（或冷開水）沖洗一遍即可。
另外需提醒的是：
在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉， 以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內， 反而造成污染。
吃草莓也有竅門：
遇積食腹脹、胃口不佳時， 可在飯前吃草莓60克， 每日3次。 齒齦出血、口舌生瘡、小便少、色黃時， 可將鮮草莓60克搗爛， 冷開水沖服， 每日3次。 乾咳無痰， 日久不愈時，
