大寒吃清淡飲食
俗話說， 大寒小寒， 吃餃子過年。 大寒時吃餃子是葷素搭配的好方法。 我們知道， 餃子裡既有肉餡， 又有蔬菜， 餡裡既不全是高脂肪的肉類， 又不是沒有油水的蔬菜， 正符合此時飲食。
平時吃點白蘿蔔和白菜也很不錯。 生蘿蔔味辛性寒， 熟蘿蔔味甘性微涼， 有“小人參”之美稱。 在菜肴比較豐盛的情況下， 可以做一個白菜蘿蔔香菜湯， 以消除體內過多的油脂。
冬季常吃熱量高或者滋補的食物來禦寒保暖， 很容易補過了頭， 偏寒性的白菜正好幫助疏散、平衡體內的熱。 尤其適合燥熱體質、喉嚨痛的人。
但要特別提醒， 過敏或虛寒體質者， 不適合大量吃生冷的白菜和泡菜等， 可以加點薑絲或是茴香、肉桂一塊燉煮， 從而中和白菜的寒性。
3款食療方適合在大寒食用
八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。 將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗淨， 浸泡2小時， 再加入糯米、大米等， 用旺火蒸熟， 加白糖適量食用。 有健脾益氣、養血安神的作用， 適用於身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
芪杞燉子雞
童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術10克， 調料適量。 將童子雞洗淨， 切為小塊， 加入諸補益中藥和蔥薑蒜鹽酒等調料， 用文火慢燉1小時，
發散風寒湯
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生薑5克， 鹽味精等調料適量。 雞蛋攪拌均勻， 香菜、蔥白、生薑洗淨後切為碎末。 將清水在鍋中燒開， 加入少許水澱粉， 使水略稠後， 將攪拌好的雞蛋慢慢倒入， 使之成片狀。 再加入香菜、蔥薑及鹽味精等調料， 出鍋前加入香油少許。 有祛風散寒、發汗解表的作用， 適用於輕度感冒初期。
