肝病的飲食原則：肝病病人要慎吃水果

有肝病不能吃什麼?肝病的飲食是需要特別講究的， 因為如果吃不對食物也許就會影響到肝病的痊癒。 今天就來一起瞭解瞭解在治療肝病的過程中， 飲食需要注意的是什麼吧。

肝病病人要慎吃水果

(1)要適量：每天吃水果的確有益於肝病病人康復， 但是要適量。 如果吃得太多就會加重消化器官的負擔， 導致消化和吸收功能障礙。 如橘子吃多了， 容易引起咽喉腫痛， 嗓音嘶啞;梨吃多了會傷脾胃;柿子吃多了， 大便會乾燥， 原有痔瘡者會加重症狀， 引起便血等一系列不適;荔枝吃多了， 會出現四肢冰冷、無力、多汗、腹痛、腹瀉。

此外， 絕大多數7歲以下的兒童對水果中所含有果糖吸收不好， 吃過量的水果或果汁， 不僅影響正餐的食欲， 還由於大量果糖不得不從腎臟排出， 容易引起尿液變化， 出現“水果尿”， 甚至引起腎臟病理性改變， 對肝病病人， 尤其是小患者來說， 肝功能康復將受到較嚴重的影響。

(2)要吃成熟的果實：未熟透的葡萄、蘋果中含有較多的酸類和發酵的糖類， 對牙齒有腐蝕性， 易造成齲齒。 果酸對消化道有刺激作用， 肝病病人本身就有不想吃、肚子脹、拉肚子等症狀， 吃不成熟的水果會加重其不適。

(3)要吃新鮮水果：水果儲存時間太長會使大量的營養物質消耗， 而且腐敗的水果會產生有毒物質， 損壞肝臟。

(4)要注意食用時的衛生：吃水果時要清洗乾淨，

除去水果上的汙物和殘留農藥。

(5)根據病情選擇水果：肝病病人如果腫胃虛寒， 就不能像一般肝病病人一樣吃水蘋果、葡萄、石榴、梨、柚子等性偏涼的水果， 而應吃龍眼、大棗、荔枝等性溫的食品。

肝病吃什麼好

大蒜：屬百合科植物， 性辛、溫， 味辣。 肝病病人宜熟用， 含維生素A、維生素B1、維生素C等， 其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

空心菜：又名蕹菜， 性甘、平， 含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等， 具有解毒、清熱涼血等作用。

包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍， 性平、味甘， 富含維生素C、維生素B1、維生素B2， 還含有胡蘿蔔素、維生素E， 生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

木耳：有黑色與白色之分， 性平而味甘， 含脂肪、蛋白質、多糖。

可益胃養血， 具有滋養作用。

海藻：性寒、味咸， 含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。 具有化痰散結之功效。 據研究其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

百合：性平、味甘， 含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙堿。 具有益氣補中、益肺止咳的作用， 並可軟堅安神。 秋水仙堿具有抗肝纖維化和肝硬化作用， 常食百合可防治肝硬化。

胡蘿蔔：性微溫， 味甘、辛， 富含維生素A原(胡蘿蔔素)， 亦含揮發油。 本品富有營養， 健胃消食， 生熟均可食， 對於提高肝病病人維生素A水準， 間接預防癌變的發生具有較好作用。

番茄：茄科植物， 性平， 味酸微甘， 富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。 具有清熱解毒、涼血平肝之功效，

生熟食用均可。

冬瓜：性微寒， 味甘， 含蛋白質、維生素、腺嘌呤、煙酸， 瓜皮可利水消腫;瓜子可消癰腫， 化痰止咳;瓜肉可清熱止渴， 並可解魚蟹毒。

黃瓜：性寒、味甘， 含戊糖、維生素B1、維生素B2、煙酸、蛋白質。 其細纖維具有促進腸道毒素排泄和降膽固醇作用， 其所含丙醇二酸可以抑制糖類物質轉化為脂肪， 尤其適合脂肪肝的防治。