椒鹽排骨
輔料：椒鹽2勺， 料酒2勺， 蔥花適量， 鹽2勺。
做法：
1.排骨洗淨切塊， 加鹽和料酒醃30-40分鐘。
2.等待的時間可以將蔥切好備用。
3.雞蛋打散， 加入麵粉， 再加入水,調成有稠度的麵糊。
4.鍋內倒油， 燒熱。
5.將排骨均勻的沾上麵糊。
6.將排骨放進鍋中， 一定要油夠熱才行， 當一面的麵糊成型了之後翻面， 中小火繼續炸。
7.煎到表面金黃就可以了， 將排骨取出， 撒上椒鹽和蔥花， 不要急著吃， 會燙去。 如果想讓排骨更好吃， 泡發更大一點， 可以加些酵母。
每日一菜：椒鹽排骨
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