俗話說“藥食同源”， 食物同藥材一樣， 也有溫陽補陰的功效， 因此飲食時要分清食物的寒、熱性， 體寒者多吃熱性食物， 體熱者多吃寒性食物， 保證身體的健康。 那麼， 哪些食物是偏寒， 哪些偏熱， 不同體質應該怎麼注意食物的寒熱屬性， 過多進食寒熱食物所產生的效果有哪些?
1、顏色偏綠， 性偏寒;顏色偏紅， 性偏溫。
綠色植物接近地面， 吸收地面濕氣， 故而性偏寒， 如綠豆、綠色蔬菜等。
顏色偏紅的植物， 如辣椒、棗、石榴等， 雖與地面接近生長， 但果實能吸收較多的陽光， 故而性偏熱。
2、味苦、味酸食物偏寒;味甜、味辛的食品性熱。
如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等偏寒。
味甜、味辛的食品由於接受陽光照射的時間較長， 所以性熱， 如大蒜、柿子、石榴等。
3、水生植物偏寒;陸上植物偏熱
藕、海帶、紫菜等為寒性。
而長在陸地中的食物， 如花生、土豆、山藥、薑等， 由於長期埋在土壤中， 水分較少， 故而性熱。
4、背陰食物偏寒;向陽植物偏熱
背陰朝北的食物吸收的濕氣重， 很少見到陽光， 故而性偏寒， 比如蘑菇、木耳等。
而生長在空中或有向陽性的食物， 比如向日葵、栗子等， 由於接受光照充足， 故性偏熱。
5、冬、夏季食物性寒;春、秋季食物性熱
在冬天裡生長的食物， 因為寒氣重， 故而性偏寒， 如大白菜、香菇、白蘿蔔、冬瓜等。
在夏季生長的食物， 由於接收的雨水較多， 也性寒， 如西瓜、黃瓜、梨等。
