人的體質有寒熱虛實之分，
食物也有寒熱之別。
對於寒性食物， 如果體質偏於虛寒， 易出現消化不良， 大便稀溏， 畏寒怕冷等症狀就不宜多吃， 而實熱體質的人則可以適當多吃。
對於熱性食物， 凡是經常發生喉嚨腫痛， 胃火牙痛， 疔瘡腫毒， 脾氣急躁易怒， 大便秘結等症狀的人要少吃， 虛寒體質的人則可以借此滋補身體。
不過， 你是不是經常看到說某個食物是熱性的， 或者是寒性的， 但自己一到購買食材的時候就忘光光啦？看下去， 你就明白啦！
愛動的多是熱性
肉
判斷肉類的寒熱屬性有一個很簡單的方法， 借助于《黃帝內經》的一句話， 叫做“陰靜陽燥”。
也就是說， 陽熱之性的動物， 會動的很厲害， 跑的比較快。 如果老趴著不動的， 其肉質就是屬於偏涼的那一類。
1地上跑的陸地上跑的動物， 它們的肉基本上都是熱性的， 比如羊肉、雞肉、兔肉、鹿肉等。
豬肉比較例外，
飛禽類基本上也都是熱的， 因為它要是不動的話根本飛不起來。
而且飛行的速度快， 需要很大的體力， 所以飛禽的熱性比陸地上跑的牛羊肉都高， 山珍都是大熱之性。
3水裡遊的在水中始終不停的遊動的都是熱性的，
不愛動、動的少的——蛤蜊、螃蟹、龜、鱉、海參——這些東西基本上都是涼的。 燉烏龜的時候一定要加薑、酒這些溫熱的作料， 否則的話人吃了會受不了。
有一句話叫魚生火， 肉生痰。
這是因為魚是熱性的， 所以吃了容易上火；這裡的肉指的是豬肉， 因為寒涼， 吃多了傷脾胃， 會導致脾胃痰濕。
水果的性味可以粗略地分為寒涼、溫熱和平和這三類。
1寒涼類的水果在夏天非常普遍， 如西瓜、獼猴桃、香蕉、山竹等。 這類水果可以用“寒氣迫人”來形容其個性。
2溫熱類的水果如荔枝、榴槤、芒果、鳳梨等， 用“熱情似火”形容這類水果的性味最為貼切。
3性味平和的水果味甘性平、不寒不熱， 像水蜜桃、蘋果、葡萄等就屬於這類“性格溫柔平順”的水果， 無論體質寒熱的人群都可以適量進食。
山竹清熱降燥的功效正好能克榴槤的燥熱。
如果吃榴槤過多上了火， 吃幾個山竹就能緩解其上火症狀， 可以均衡寒熱， 保護身體不受損害。
綠色植物如綠豆、綠色蔬菜， 一般偏寒。
2再看“味”味甜、味辛的食品， 由於接受陽光照射的時間較多， 所以性熱， 如大蒜等。
味苦、味酸的食品， 大多偏寒， 如苦瓜、苦菜等。
3看生長環境水生植物偏寒， 如藕、海帶、紫菜等。
而一些長在陸地中的食物， 如花生、土豆、山藥、薑等， 由於長期埋在土壤中，植物耐幹，所含水分較少，故而性熱。
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