本文導讀：民以食為天， 對於生活中的大多數人來說， 日常的三餐飲食如果吃得健康的話， 就可以減少很多疾病的產生， 而夏季由於氣溫的變化， 晝長夜短的關係， 人的食欲也坐跟著下降， 這個時候就更要注意日常的飲食了， 只有科學的飲食才能更好的促進身體健康。
孔子日：“不時不食”說的其實就是不是應季的蔬菜就不要吃了， 其實應季的蔬菜不僅便宜， 而且還很符合現代人的養生觀念呢？
此時正是莧菜上市的季節， 莧菜富含多種營養成份， 由其是其中的鐵， 鈣， 維生素K， 更可以促進人體的造血，
空心菜：
南方的空心菜只要有兩種， 一種俗名叫“水空心菜”一種則是種在坡上的“土空心菜”空心菜是一種鹼性食物， 多吃可減少腸道的酸度， 對預防人體腸道內的菌群失調有著很大的幫助， 同時可潔齒， 減肥， 其粗纖維的含量也是高的， 可促進腸道的蠕動， 具有通便的功效， 夏季的時候， 可放上醬油涼拌， 也可加入大蒜炒吃， 風味獨特， 而又簡單， 其最重要的是要現做現吃， 才能更好的保證其鮮味。
青椒：
似有微辣， 而又似沒有， 最夏季的下酒菜是最適合不過的， 雖說一年四季都可見到青椒， 但是以夏季的最為好吃， 口味也最為純正，
茄子：
茄子自古就有很好的養生價值， 由其是其醬蒸茄子更成為了一種家常名菜， 茄子具有抗衰老， 抗癌， 同時還能保持人體的正常的細胞功能， 對提高身體的免疫力， 保持年輕具有很大的幫助， 在做茄子的時候， 要記住不要放太多的油， 才可發揮出更大的養生功效。
黃瓜：
黃瓜可生吃， 也可涼拌著吃， 炒著吃都是可以的， 生吃其口感清脆爽口， 可有效的保持住營養成份， 而為了預防農藥殘留， 因此建議大家在吃的時候最好可以在鹽水中泡個半個小時在吃， 再者如果是炒著吃的話， 最好是現做現吃。
番茄：
其豐富的維生素A可保護人的視圖， 夏天多吃的話， 則可以起到一個抗衰老， 降血壓， 保護心臟的好處， 番茄的吃法也是多種多樣的， 其酸酸甜甜的口感， 更可提高你的食欲， 絕對是清涼一夏的好選擇。
絲瓜：
絲瓜也是夏季上市的季節， 此時絲瓜好吃， 而又有營養， 夏季多吃可起到一個生津止渴的作用， 對預防疲勞， 提高食欲也具有很大的幫助。
總得來說養生最重要的是要吃應季的蔬菜了， 當然了夏季的蔬菜多， 水果了多， 此時正是櫻桃， 楊梅， 李子， 青梅上市的季節， 這個時候， 多吃點這些水果對安全度過夏天也會有很大的幫助的。
