五臟中的肺對應五色中的“白色”， 在季節上對應到秋季;中醫以白色食物來預防燥， 白色食物多偏寒涼， 一般體質可以放心使用， 但是過敏性體質者， 這時要著重“補氣”。
肺屬金， 對應白色滋陰潤燥
五臟中的肺對應五色中的“白色”， 在季節上對應到秋季;中醫以白色食物來預防燥， 白色食物多偏寒涼， 一般體質可以放心使用， 但是過敏性體質者， 這時要著重“補氣”， 補足“肺衛”之氣， 增強對於燥以及外邪的防禦能力， 要偏向溫補， 忌吃寒涼食物;可適當服用一些富含維生素的食品， 也可以選擇多種成分的綜合維他命，
白色食物養生法因白色食物與肺部對應， 與肺同系統的器官有大腸、皮膚、喉嚨、支氣管等， 為了防範秋燥對人體的影響， 飲食方面應以“滋陰潤燥”為原則， 以防秋燥傷陰。 所以平日容易感冒， 或是肺與支氣管常不舒服、易咳嗽的人， 平時腸胃脆弱但又容易胖的人， 膚色不佳的人， 要多吃一些白色的食物， 例如白蘿蔔、白菜、高麗菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗， 中藥材有杏仁、山藥、茯苓、白芝麻、百合、白芍等等， 但有過敏性體質者則否。
銀耳
又稱白木耳， 銀耳味甘淡、性平， 無毒， 入肺、胃、腎三經， 具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養胃、補腦強心的作用，
梨子
梨子自古被尊為“百果之宗”， 有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。 在秋季若因氣候過度乾燥， 繼而出現口渴、便秘、乾咳等;或因內熱導致煩渴、咳喘及痰黃等症狀， 可多食梨。
想要用梨子養生前要考慮是否適合自己的體質， 體質虛寒、寒咳者不宜生吃梨， 必須隔水蒸過、煮湯， 或與藥材清燉亦可;若有長期腹瀉的人， 不宜多吃水梨， 因水梨性寒，
甘蔗
甘蔗味甘， 平， 無毒， 主下氣和中， 助脾氣， 利大腸， 消痰止渴， 除心胸煩熱， 有滋陰潤燥、和胃止嘔、清熱解毒之功效， 對於因陰液不足所導致口幹、咳嗽痰少、大便秘結等症， 可利用多食甘蔗來改善症狀。
熱性病飲生蔗汁最好， 喻為“天生複脈湯”。 但甘蔗汁煮熱則性轉溫， 有溫補功效。 薏仁
薏仁性味甘， 淡微寒， 歸脾、肺、腎經， 具有美白養顏的功效， 性屬平和， 補而不膩， 愛美的女性對此一定不陌生。
《本草綱目》記載：“健脾益胃， 補肺清熱， 去風去濕”， 薏仁有滲濕、健脾是其兩大功能， 傳統上用於小便不利、水腫、腳氣、濕溫、泄瀉、帶下、痹痛等症狀。
現代科學分析， 薏仁含蛋白質、脂肪、氨基酸、礦物質、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、錳以及維生素B1、B2、E及纖維素等，
大豆
大豆和大蒜可以說是其中的兩個“佼佼者”， 千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻。 大豆植物中的營養十分豐富， 富含眾多對人體十分有益的營養成分， 是一種天然、綠色、健康的食物。
增強機體免疫功能：大豆的營養成分中， 蛋白質含量可達到大約40%， 同時還含有多種人體必需的氨基酸， 可提高人體免疫力， 增強體質。
預防心血管疾病：大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸， 還含有豐富的卵磷脂， 可幫助乳化血管裡的膽固醇， 防止血管硬化， 再加上大豆皂甙(一種植物營養素)有降低血脂的作用。 大豆
大豆和大蒜可以說是其中的兩個“佼佼者”， 千百年來為人類的健康做出了巨大貢獻。 大豆植物中的營養十分豐富，
增強機體免疫功能：大豆的營養成分中， 蛋白質含量可達到大約40%， 同時還含有多種人體必需的氨基酸， 可提高人體免疫力， 增強體質。
預防心血管疾病：大豆所含的油脂多為不飽和脂肪酸， 還含有豐富的卵磷脂， 可幫助乳化血管裡的膽固醇， 防止血管硬化， 再加上大豆皂甙(一種植物營養素)有降低血脂的作用。
因此， 每天食用一定量的豆製品可幫助預防心血管疾病， 保護心臟。 美國食品和藥物管理局(FDA)即曾建議每人每天攝入25 克大豆蛋白， 以幫助降低膽固醇。
預防骨質疏鬆：大豆中含有多種礦物質， 如鈣質， 多食用可防止因缺鈣引起的骨質疏鬆， 促進骨骼發育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質丟失，促進骨生成，有助於維持骨骼健康。
潤腸通便：大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖，這有益於腸道健康。
促進骨骼發育。大豆中的異黃酮也可緩解骨質丟失，促進骨生成，有助於維持骨骼健康。潤腸通便：大豆含有豐富的膳食纖維及低聚糖，這有益於腸道健康。
