最熱節氣大暑來臨 宜食苦瓜香蕉

大暑， 是二十四節氣中的第十二個節氣， 是夏天的最後一個節氣， 也是全年溫度最高的一段時光。 四下裡驕陽似火， 卻也常見突如其來的雷陣雨。 小心養生因此就格外重要， 過熱易中暑， 貪涼又會引起風寒感冒。 冰品和冷飲就不要多吃了， 最合時宜的應該是那些滋味清淡卻營養豐富的豆類和瓜果， 可以幫助多多補充水分、鹽分和維生素。 由此往後， 天氣便要慢慢向秋天過渡， 所以不要埋怨時光的酷熱漫長， 調節好身體和心靈準備迎接豐收的季節吧。

大暑時令蔬果 滋味清淡營養贊

時令水果：香蕉

香蕉的果肉含鉀量頗高， 故而能很好補充夏季大量出汗丟失的鉀元素， 對於中暑和疰夏的系列症狀都有所改善， 此外也是能調節情緒， 帶給人快樂感的食物。

時令蔬菜：苦瓜

苦味的食物往往不受歡迎， 苦瓜卻是例外。 和大多數瓜類不同， 苦瓜在外形和口感上都顯得很另類， 但這並不妨礙它長久以來在東亞地區的栽培食用。 苦瓜又名“君子菜”， 便是因為其味雖苦， 卻絕不影響相伴的配菜味道；更重要的是其中所含的多種養分， 清火、明目、減脂、抗癌面面俱到， 所謂良藥苦口， 也就是這個意思吧。

時令蔬菜：冬瓜

瓜皮外敷白粉、瓜瓤皎潔晶瑩， 冬瓜看上去就能給人清爽消夏質感。 作為唯一不含脂肪的瓜菜， 冬瓜向來被視作美容瘦身的良方，

《神農本草經》就稱其“令人悅澤好顏色， 益氣不饑。 久服， 輕身耐老。 ”完整的冬瓜可以貯存數月而不壞， 切開就不宜久放了。 除此之外， 衍生製品也很多， 如冬瓜糖、冬瓜汁、冬瓜茶等。 不僅瓜瓤可食， 冬瓜子也是久已有之的食品， 同樣具有美白潤膚的藥用功效。

大暑養生：補鉀防中暑

營養專家提醒說， 大暑是一年裡最熱的節氣， 極端的氣溫對人體的生理和心理會帶來種種不利， 甚至還會引發痙攣和中暑等急性病症。 因此， 值此時節， 為防止中暑， 除了要保持樂觀的心境外， 公眾還要注意多吃含鉀食物。

凡是中暑的病人都有低鉀的現象。 因此， 大暑時節， 為了防止中暑， 應當多吃些含鉀豐富的食物， 而那些高溫作業人員，

更應適當喝些含鉀的飲料。 營養專家解釋說， 因為鉀是人體不可缺少的微量元素。 正常成年人體內約含鉀150克， 分佈在細胞外和細胞內， 以維持神經和肌肉的正常功能。 在炎熱的夏季， 隨汗排出的除水分和鹽外， 還有微量元素鉀。 如果體內缺鉀， 往往會使人感到倦怠無力， 同時會出現代謝紊亂、心率失常和肌肉無力等。

最好的補鉀方法是， 在日常膳食中多吃些含鉀豐富的食物， 如大豆、紅豆、毛豆、油菜、芹菜、菠菜、海帶、山藥、萵苣、紫菜、西瓜、香蕉等。 此外， 牛奶、鯉魚、鱔魚等食物中也含有一定數量的鉀， 應經常食用。