方法步驟：
01 水是人體僅次於空氣的不可缺少的物質、小兒年齡越小需水量越大。 嬰兒100～150毫升／公斤／天， 3～7歲90～110毫升／公斤／天， 14歲50—60毫升／公斤／天。 如果喂牛奶者因牛奶中蛋白質較多， 須多喂水， 以幫助從尿中排出身體中無用的物質及鹽類。 如果腹瀉時， 失水的同時也失去營養物質及鹽， 所以宜多給溫開水， 或者用淡水茶加一小飯碗的開水（約150毫升）， 加1．5克（約黃豆大）的精鹽和1湯匙（約15克）的葡萄糖。 或在藥房購買事先已配製好的口服補液鹽（ORS）， 按說明喂給。 如果用母乳餵養， 乳汁夠吃， 可不必在奶間喂水， 但天氣炎熱， 則應在餵奶後給些溫開水。
02 蛋白質是生成身體組織細胞及身體內液體的主要成分， 也是維持機體抵抗力的重要物質。 蛋白質攝入胃腸後分解成氨基酸， 才能被人體所利用。 小兒生長發育中需要10種氨基酸（成人只需8種）。 某種食物蛋白質的質好或差是看其中所含氨基酸的成分來決定的。 牛奶中蛋白質含量較人乳高， 但其質稍差。 奶、蛋、肉、魚和豆類的蛋白質都比谷類食物高， 穀類食物含人體所必需的氨基酸少， 所以不宜長期用一種穀類食物（如大米）餵養小兒， 可選用多些品種的食物餵養， 以便互補其不足之處。 蛋白質供應不足， 則可見肌肉柔弱， 發育不良， 易於生病， 水腫， 貧血等。 但蛋白質大多， 則易引起便秘、消化不良， 胃納差。
03 脂肪主要是供給熱量， 利於一些須溶於脂肪的維生素（脂溶性維生素）的吸收， 防止體內熱量的散失， 保護臟器不受損傷。 人體的脂肪從食物中來， 或由食入的碳水化合物（糖類）和蛋白質轉化合成。 乳類， 蛋黃、豬油、肉類、奶油、肝類、魚類和植物油都富含脂肪， 人乳含脂肪的質優於牛奶， 故提倡母乳餵養。 若脂肪長期供給不足， 則消耗蛋白質、糖類， 會引起體重不增， 營養不良， 生長遲緩。
04 碳水化合物（糖類）糖類是供給人體熱量的主要來源。 乳類、穀類、糖、水果都含有糖類。 乳類所含的是乳糖， 利於小兒消化吸收， 葡萄糖在腸內吸收快， 蔗糖（即白糖）用量不宜太多， 因易於發酵而引起腹瀉。 乳類， 五穀類、水果、各類糖、糖漿、粉類、豆類以及根莖類蔬菜如薯仔（土豆）、番薯（地瓜）都富含碳水化合物。
05 維生素及礦物質是人體維持生命活動所必需的物質， 但不供應熱量， 不能在體內合成或僅合成少量， 故必須外界供給。 醫學界早期已認為只有維生素才能活命， 可見其重要性。
