冬季養生的小常識你知道多少?天冷時節, 胃口大開, 正是“進補”的好時候。 可對注重養生保健的人來說, 食物要跟著季節選, 冬天不妨多吃點“有色食物”。
冬季養生多吃紅色食物
紅色食物主要有兩類, 一類是含血紅素的肉食品和肉製品, 如牛肉、羊肉等;一類是顏色鮮豔的蔬菜水果, 如胡蘿蔔、紅薯、紅棗、山楂等。 萬物蕭瑟的嚴冬, 這樣的食物首先能讓人眼前一亮, 帶來愉快的視覺刺激, 使人胃口大開, 食欲大增。
中醫認為, 紅色肉類性溫而不燥, 具有暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效, 冬天食用既抵禦風寒,
紅色蔬果同樣是“養生高手”, 它們多數富含番茄紅素、多酚類色素、花青素等天然色素, 具有抗氧化作用, 還富含鈣和鐵, 能對心腦血管起到一定的保護作用。 此外, 胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素, 能健脾消食、補肝明目、降氣止咳;紅薯入脾、腎二經, 可“補脾胃, 益氣力, 禦風寒”, 被中醫視為一種“良藥”;紅棗則能補中益氣, 養血安神。 這些“平民”蔬果隨處可見, 合理搭配, 可輕鬆收穫健康。
冬季養生多吃黑色食物
冬天最能發揮保健功效的莫過於“黑色食品”, 如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑棗、海帶、紫菜等。
現代研究表明, 食品的顏色與營養的關係極為密切,
黑米、黑豆、黑芝麻等黑色食品不僅營養豐富, 為諸多食品之冠, 而且大多性味平和, 補而不膩, 食而不燥, 對腎氣漸衰、體弱多病的老人以及處在成長發育階段、腎氣不足的少兒尤其有益。
冬季養生多吃白色食物
白菜幫子最有營養
冬季是食用大白菜的最佳季節, 食用時, 白菜幫子的取捨問題, 常常被人們關注。 其實, 白菜的大幫子含有葉綠素、膳食纖維等營養素, 遠遠高於白菜內葉和菜心。
荸薺營養好處多
荸薺又名馬蹄, 性味甘、寒;具有清熱生津, 利濕化痰的功效;適用於發熱口渴、咳嗽痰多等病症。 現代醫學也證實荸薺中所含的成分有抑菌的功效。