頭髮變白是一種生理現象。 毛球中黑素細胞活性喪失， 而使毛幹中色素消失。 未到老年的早期白髮常有家族史， 表現為常染色體顯性遺傳。 惡性貧血、甲狀腺功能亢進、心血管疾病等， 易發生灰發。 嚴重的情緒影響可使頭髮迅速灰白。 長期患結核、惡性腫瘤、胃腸病、糖尿病也可使白髮提前出現。 營養不調， 蛋白質缺乏可使毛髮色素減退， 變為褐色或灰色， 缺少必需的脂肪酸， 也可使發色變淡。 缺銅和維生素B、葉酸、對安息香酸等， 可使發變灰白。 食糖過多， 可使毛髮枯黃。 性腺功能減退可引起早白髮。
頭髮過早變白可以用中藥內服、中藥外用、食膳療法、推拿按摩等方法治療。
中藥內服
可選用中藥馬齒莧子、白茯苓、幹地黃、澤瀉、卷柏、人參、松脂、桂心等， 共搗為散， 每日空腹以溫酒送服， 每日2次。 適用於中、老年人精血不足而導致的白髮；還可選用中藥菊花、苣勝子、旋覆花、白茯苓、桂心、白芷、牛膝、蓽澄茄、覆盆子、旱蓮草等， 蜜制為丸， 空腹溫酒送下， 每服30丸。 適用于中老年人肝腎陰虛而導致的白髮。
中藥外用
用中藥當歸、乾鬆、石膏、滑石、酸石榴皮、母丁香、白檀香、沒石子、白及等藥， 研末， 用米醋調成膏狀， 塗於頭髮上， 用荷葉包緊， 次日早晨洗去黑色。 用此方可以染髮。
食膳療法
桂圓肉、蓮子、大棗等， 放入粳米中， 煮成粥。 每日2次， 連服15～30日。 可以滋補氣血，
白髮的預防要注意以下幾個方面：注意飲食營養。 主食可常食紫珠米、黑豆、赤豆、青豆、紅菱、黑芝麻、核桃等；蔬菜類常食胡蘿蔔、菠菜、紫蘿蔔頭、紫色包心菜、香菇、黑木耳等。 動物類常食烏骨雞、牛羊豬肝、甲魚、深色肉質魚類、海參等。 水果類常食大棗、黑棗、柿子、桑椹、紫葡萄等。 總之， 凡具有深色（綠、紅、黃、紫）的食物都含有自然界的植物體與陽光作用而形成的色素， 可以補充人體的色素， 對頭髮色澤的保健有益。 另外注意保證充足的蛋白質、維生素等。 多吃植物油， 少吃動物類油脂， 少吃白糖， 可以用蜂蜜或紅糖少量代替。 嚴重白髮， 要及時治療， 保持心情舒暢， 不要過度緊張、勞累。
