隨著社會的發展， 人們生活壓力的增大， 讓越來越多的人意識到了健康的重要性， 尤其是對於飲食方面的健康， 只有吃的健康我們的身體才會更好， 讓我們更加有精力投入到工作中， 因此需要制定一個膳食管理制度更好的服務於我們。
1、 加強民主管理， 伙食管理委員會每週對食堂綜合檢查兩次， 每兩周總結評比一次， 評比結果公佈於眾， 對評出的“優質服務窗口”懸掛流動紅旗。
2、 伙食管理委員會市場調查小組定期公佈主、酣食物價。 食堂飯菜做到質價相符， 價格合理。
3、 食堂生產經營管理人員要嚴格按崗位規範和崗位職責辦事，
4、 食堂要增加花色品種， 滿足消費者的不同需要。 要求：
(1) 主副食品高、中、低檔比例3:4:3;
(2) 早餐主食6種以上， 副食6種以上;
(3) 中餐主食8種以上， 副食20種以上;
(4) 晚餐主食10種以上， 副食20種以上。
5、 把食堂要提高飯菜品質， 烹飪製作規範化。 做到：
(1) 蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得當、味美可口、造型美觀;
(2) 稀飯、豆漿、八寶粥等濃度適當;
(3) 蒸包、煎包、水餃、餡餅等各種餡料味道鮮美， 切配、加工合理， 衛生乾淨， 注意營養搭配， 做到色、香、味、型俱佳。
6、 節水、節電、節煤、節氣、節約原材料， 愛惜使用工具、設備， 努力降低伙食成本。
預防食物中毒措施
食物中毒的預防：
(1) 食品從業人員嚴格執行衛生制度，
(2) 防止食品污染。 生熱分開， 防止交叉污染;炊事人員注意個人衛生， 操作前應洗手， 消毒草;操作人員應定期體檢， 有傳染病的應立即隔離或調離。
(3) 經營食品堅持“四不”制度。 即;採購員不買腐爛變質的原料， 保管員不收腐爛變質的原料， 加工人員不做腐爛變質的原料， 炊事員不賣腐爛變質的食品。
(4) 控制細菌繁殖。 主要從時間和溫度上採取措施：新鮮食品要及時加工;對一時用不完的易腐食品， 要進行低溫保藏;已燒好的熟食菜看儘量縮短存放時間， 最好現做現吃。
