配料：
豆腐皮2張、胡蘿蔔半個、黃瓜半根、冬筍100克、黑木耳適量、鹽、胡椒粉、香油、油30克、水澱粉適量。
製作方法：
1、準備好所有的食材， 冬筍入開水中煮上3分鐘撈出。
2、黃瓜切絲加少許鹽醃制片刻， 豆腐皮切正方形小塊， 所有食材切絲。
3、炒鍋倒油放入筍絲， 胡蘿蔔， 木耳翻炒， 加鹽和胡椒粉調味。
4、淋入香油炒均勻， 再把黃瓜擠幹水分放入翻炒均勻關火。
5、取一張豆腐皮放入炒好的餡料， 卷成小條。
6、封口可抹些蛋液粘牢， 依次全部做好， 不粘鍋少到一點油放入腐皮卷煎至。
7、煎至兩面微黃瀝油備用， 鍋中加入油攪拌均勻。
8、再勾薄芡淋入香油關火，
