鵝蛋是常見的食物， 但是食用的卻沒有雞蛋那樣的頻繁， 因為大家都覺得口感是一樣的。 今天小編給大家講下鵝蛋的分類， 鵝蛋分為哪幾種?鵝蛋的營養價值!
鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養， 蛋也和跟烏骨雞和草雞區一樣， 也分種類。 散養大白鵝蛋在鵝蛋中營養最好， 所有鵝蛋中， 最寶貴的是才出生蛋比如草雞蛋的初乳蛋。 營養價值是最高的， 鵝出生蛋個頭和普通鵝蛋沒有區別。
鵝蛋的分類
1：鵝蛋和雞蛋一樣也分散養和籠養， 跟烏骨雞和草雞區一樣， 蛋也分中類;
2：鵝蛋中等級最低的， 是大雁鵝蛋，
3：鵝蛋中以散養大白鵝蛋(白羽)營養最好， 所有鵝蛋中， 最寶貴的是出生蛋比如草雞蛋的初乳蛋,帶有血跡， 個頭和普通鵝蛋沒有區別。
鵝蛋的營養價值
鵝蛋具有豐富的營養成分， 蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白含有豐富蛋白質， 提供人體所必須的各種氨基酸， 易於人體消化吸收;蛋黃內聚集大部分的脂肪， 約一半是卵磷脂， 對人的腦及神經組織的發育有重大作用;礦物質主要含於蛋黃內， 鐵、磷和鈣含量較多。 而豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素等包含在蛋黃中， 提供人體所必須的維生素;
鵝蛋的好處
1、一般人均可食用：是老年人、兒童、體虛、貧血者的理想營養食品。
2、孕婦吃鵝蛋：吃了鵝蛋的媽媽， 不僅有助於保胎， 還能使寶寶的皮膚好， 去胎毒， 有助於胎兒腦發育， 豐富的蛋白質和卵磷脂， 促進寶寶生長發育， 避免中風和黃疸。 我們建議懷孕後期最好一日兩個鵝蛋。
鵝蛋有補中益氣， 營養價值全面且易於吸收。 吃鵝蛋的好處非常多， 尤其對於孕媽媽， 更算是滋補良品。 但是凡事都不要過量， 適量的補充鵝蛋好處明顯， 強壯身體， 而過量的鵝蛋， 會造成消化不良， 反而出現不良反應。 在瞭解過鵝蛋的好處之後， 快快買些營養蛋補一補吧。
結語：鵝蛋雖然看起來都一樣， 可是還是分種類的， 種類不一樣營養價值說不定也會不一樣的。
