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夏季防治濕疹多吃豆腐羹

入伏後, 濕熱的空氣很容易誘發濕疹。 多吃豆腐, 可以預防夏天高發的濕疹。

豆腐營養豐富, 含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素, 還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白, 素有“植物肉”之美稱。 豆腐的消化吸收率達95%以上。 豆腐為補益清熱養生食品, 常食之, 可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃, 更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。

豆腐羹:將野菊花10克、蒲公英15克煎煮1個小時, 取汁約200毫升。 加入豆腐100克、食鹽等調味品同煮沸。 放入適量水澱粉勾芡、攪勻即成。 此羹清熱解毒, 用於濕疹、皮膚瘙癢及濕疹的恢復。

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