槐花是一種集有觀賞價值又有食用和藥用價值的花。 這種槐花對人體是非常好的。 那麼， 今天小編就為大家介紹一下這個槐花的功效與作用以及其營養價值， 趕緊跟著小編一起來看看， 這個槐花應該如何食用呢?
廣義的槐花指豆科植物槐(Sophora japonica L.)的花及花蕾， 但一般將開放的花朵稱為“槐花”， 也稱“槐蕊”， 花蕾則稱為“槐米”。
槐花具有良好的觀賞價值， 每到盛夏花期來臨時， 一串串潔白的槐花綴滿樹枝， 空氣中彌漫著淡淡的素雅的清香， 沁人心脾。 有一首詩(作者不詳)常被提起， “槐林五月漾瓊花， 鬱鬱芬芳醉萬家，
槐花味道清香甘甜， 富含維生素和多種礦物質， 同時還具有清熱解毒、涼血潤肺、降血壓、預防中風的功效。
槐花為多生花， 總狀花序， 蝶形花冠， 盛開時成簇狀， 重疊懸垂。 小花多皺縮而捲曲， 花瓣多散落， 完整者花萼鐘狀， 黃綠色， 先端5淺裂;花瓣5， 以黃色或黃白色多見， 也有其他顏色如紫紅色， 通常1片較大， 近圓形， 先端微凹， 其餘4片長圓形;雄蕊10， 其中9個基部聯合， 花絲細長;雌蕊圓柱形， 彎曲。
槐花的功效與作用
槐花的功效
槐花被歷代醫家視為“涼血要藥”， 性味苦涼， 無毒、歸肝、大腸經， 具有清熱瀉火、涼血止血的作用。 主治腸風便血， 痔血， 血痢， 尿血， 血淋， 崩漏， 吐血， 衄血， 肝火頭痛， 目赤腫痛， 喉痹， 失音，
而從西醫的角度看， 槐花含蘆丁(即芸香苷， Rytub)、槲皮素(Quercetin)、鞣質、槐花二醇(sophoradiol)、維生素A等物質。
涼血止血， 用於血熱出血證
如吐血、衄血、便血、痔血等。 本品性寒涼而苦降， 歸肝、大腸經， 善清泄大腸之火熱而涼血止血， 故以治療下部出血為擅長， 如痔血、便血。 治便血， 常配荊芥、側柏葉等同用。 治吐血、衄血， 則常配白茅根等同用。
清肝火
用於肝火上炎之頭痛頭脹、目赤、眩暈等。 現代臨床亦常用於高血壓屬肝火偏旺者， 有清肝明目降壓之功。 可單用煎湯代茶， 或配夏枯草、菊花等同用。
槐花相關醫藥典籍
《日華子本草》：治五痔， 心痛， 眼赤， 殺腹藏蟲及熱， 治皮膚風， 並腸風瀉血， 赤白痢。
《本草綱目》：炒香頻嚼， 治失音及喉痹， 又療吐血衄血， 崩中漏下。
《藥品化義》：槐花味苦， 苦能直下， 且味厚而沉， 主清腸紅下血， 痔瘡腫痛， 髒毒淋瀝， 此涼血之功能獨在大腸也， 大腸與肺為表裡， 能疏皮膚風熱， 是泄肺金之氣也。
《醫學啟源》：涼大腸熱。
《本草正》：涼大腸， 殺疳蟲。 治癰疽瘡毒， 陰瘡濕癢， 痔漏， 解楊梅惡瘡， 下疳伏毒。
《醫林纂要》：泄肺逆， 瀉心火， 清肝火， 堅腎水。
《本草求真》：治大、小便血， 舌衄。
《本草求原》：為涼血要藥。 治胃脘卒痛， 殺蛔蟲。
《東北藥植志》：治療糖尿病的視網膜炎。
槐花的作用
改善毛細血管
蘆丁能改善毛細血管的功能， 保持毛細血管正常的抵抗力， 防止因毛細血管脆性過大， 滲透性過高引起的出血、高血壓、糖尿病， 服之可預防出血。
治療便血
所以槐花多作為為治療便血的常用藥， 用於大腸濕熱引起的痔出血、便血、血痢及血熱引起的吐血、衄血。
對心血管系統的作用
槐花液對離體蛙心有輕度興奮作用, 對心傳導系統有阻滯作用。 芸香甙、槲皮素、槲皮甙亦能增加離體及在位蛙心的收縮量及輸出量, 並能減慢心率。 槲皮素可擴張冠狀血管, 改善心肌迴圈。 芸香甙能使蟾蜍下肢及兔耳血管收縮。
對血脂的作用
槲皮素能有效地降低肝、主動脈和血液中的膽固醇量， 並增加膽固醇一蛋白質複合物的穩定性， 對實驗性動脈硬化症有預防和治療功效。 槲皮素皮下注射 10mg, 能有效地降低實驗性高膽固醇血症大鼠肝、主動脈及血中的膽固醇含量, 並增加膽固醇-蛋白複合物的穩定性.對實驗性動脈硬化症有預防和治療效果。
槐花對毛細血管的作用
芸香甙及其甙元槲皮素能保持毛細血管的正常抵抗力, 減少血管通透性, 可使因脆性增加而出血的毛細血管恢復正常的彈性.槲皮素能增強豚鼠、大鼠皮膚毛細血管的抵抗力, 降低血管通透性, 其對毛細血管的穩定性較芸香甙強 1/3。 連續大量應用芸香甙及槲皮素, 可阻止由於減壓而引起的鼠肺出血。
抗炎作用
槐花含芸香甙， 槐花二醇， 葡萄糖與葡萄糖醛酸和鞣質， 有抗炎作用， 對病毒和皮膚真菌同樣有抑制作用。
解痙、抗潰瘍作用
槲皮素能降低腸、支氣管平滑肌的張力， 其解痙作用較芸香甙強5倍， 用X線研究證明， 芸香甙能降低大鼠的胃運動功能， 並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，效力僅為凱林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能顯著降低大鼠因結紮幽門引起的胃潰瘍的病灶數目，對反射性胃潰瘍的效力較凱林強。槐花液(含芸香甙甚微)注入兔腸腔內，能刺激腸粘膜使滲出液增加。
擴冠、降壓、降脂
槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。
抗早孕
槐花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵著床和抗小鼠早孕的作用。這可能與其雌激素活性有關。
其他作用
芸香甙及槲皮素在試管內對某些細菌有抗菌作用，也有認為無抗菌作用者。對病毒、真菌試管內亦表現抑制。芸香甙對大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均無抑制作用，但日本學者則認為對某些腫瘤有抑制作用。兩者對多種酶亦有影響。此外芸香甙對X線照射有保護作用(小鼠的殘存率較對照組高)，並能使接受致死量尼篤命的小鼠減少死亡率。槐樹含有血球凝集素，對血球有凝集作用。大劑量槐花酊劑引起某些中樞反射機能的抑制。
槐花的治病驗方
濕熱蘊蒸，灼傷陰絡而下鮮血
梔子15g，槐花12g，地榆12g，紫珠草15g，用水煎後服用，每天2劑。或者槐花10g，側柏葉10g，荊芥炭5g，枳殼9g。用水煎後服用，每天2劑。
頭暈眼花
採收槐花和花蕾，然後再曬乾後以開水沖泡代為茶飲用。具有清肝涼血的功效，比較適用於頭暈眼花，煩躁易怒等症。
女性排卵期出血
生地30g，地骨皮10g，玄參，女貞子，墨旱蓮，菟絲子，制黃精，槐花各15g，麥冬，白芍，山茱萸各9g。用水煎服，每天一劑，於月經第5日開始服藥，連續服用15劑，治療三個月經週期為一個療程。
急性乳腺炎
槐花15g，炒至黃褐色，研成細末，用黃酒和熱水各半沖服，每天一回，服藥的時候可以用手巾濕熱教患處20至半小時。
高血壓
槐花，鮮槐花，菊花各9g，決明子6g。用水煎服。或者槐花10g，黃芩10g，菊花6g，夏枯草10g。用水煎後服用，每天2劑。
痔瘡腫疼
槐花，苦參各15g，白礬6g。水煎熏洗。痔瘡出血：槐花12g，蒼術12g，地榆12g，甘草6g。用水煎後服用，每天2劑。
降火敗毒，明目
菊花，槐花，綠茶各3g，以開水沖泡，頻飲。
夏天消暑去火
取一些槐花茶，放置在水杯中，熱水沖服。
熱蓄膀胱，損傷血絡所導致小便赤帶血
槐花250g研成細末同酒服。或者槐花250g，郁金250g研成細末，每回20g，熱水沖服，每天3回。
胃中積熱，脈絡瘀滯，氣逆吐血
槐花250g，炒研成細末。入麝香少量，每回20g，米湯調飲下，每天三回(孕婦忌服)。
崩中下血不止
槐花250g，百草霜200g。共研成細末，每回30g，熱水沖服，每天3回。
頭癬
將槐米炒後研成末，用食油調成膏狀，塗在患處，每天一回，至愈為好。
牛皮癬
將槐花炒黃研成末，每回3g，餐後服，每天兩回。
槐花的吃法一
1首先將采來的槐花用開水燙一下，不要燙的太老，撈出後放在冷水裡泡一下，控幹水。
2打4個雞蛋放在碗裡加入鹽打勻。將槐花放到盛雞蛋的碗裡 攪勻。
3打開火放油加熱，將雞蛋槐花倒入鍋中 炒熟成塊 出鍋即可。
槐花的吃法二
1槐花餅是最為常見的吃法之一味道鮮美。首先將槐花用開水燙一下， 撈出控幹。
2將雞蛋打入碗中可以放一點麵粉也可以不放根據自己的喜好，攪勻，然後將控幹的槐花放入攪勻。
3將平底鍋放油加熱，倒入攪勻的雞蛋槐花液，攤平，直到變成金黃色出鍋。
槐花的吃法三
1將槐花放入開水燙一下，撈出控幹。取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次即可。
2將豬肉、蔥花、薑末剁餡。將槐花放入剁好的肉餡拌勻，根據個人口味放入調料。
3取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次即可。
結語：通過以上的這篇文章的相關介紹之後，相信廣大的讀者朋友們對於這個槐花的營養價值以及其功效與作用一定是有了一個比較明確的認識和獨到的瞭解了吧!槐花這得是不錯的食材，有條件的可以多吃哦!
並能解除氯化鋇引起的小腸平滑肌痙攣，效力僅為凱林的1/14，皮下注射芸香甙5～10毫克/公斤，能顯著降低大鼠因結紮幽門引起的胃潰瘍的病灶數目，對反射性胃潰瘍的效力較凱林強。槐花液(含芸香甙甚微)注入兔腸腔內，能刺激腸粘膜使滲出液增加。擴冠、降壓、降脂
槐花液、槐花酊劑對麻醉犬、貓有顯著的暫時的降低血壓作用。芸香苷、槲皮素及其製劑均有降壓作用。
抗早孕
槐花米染料木素和山柰酚具有終止孕卵著床和抗小鼠早孕的作用。這可能與其雌激素活性有關。
其他作用
芸香甙及槲皮素在試管內對某些細菌有抗菌作用，也有認為無抗菌作用者。對病毒、真菌試管內亦表現抑制。芸香甙對大鼠肉瘤-45及小鼠肺腺瘤均無抑制作用，但日本學者則認為對某些腫瘤有抑制作用。兩者對多種酶亦有影響。此外芸香甙對X線照射有保護作用(小鼠的殘存率較對照組高)，並能使接受致死量尼篤命的小鼠減少死亡率。槐樹含有血球凝集素，對血球有凝集作用。大劑量槐花酊劑引起某些中樞反射機能的抑制。
槐花的治病驗方
濕熱蘊蒸，灼傷陰絡而下鮮血
梔子15g，槐花12g，地榆12g，紫珠草15g，用水煎後服用，每天2劑。或者槐花10g，側柏葉10g，荊芥炭5g，枳殼9g。用水煎後服用，每天2劑。
頭暈眼花
採收槐花和花蕾，然後再曬乾後以開水沖泡代為茶飲用。具有清肝涼血的功效，比較適用於頭暈眼花，煩躁易怒等症。
女性排卵期出血
生地30g，地骨皮10g，玄參，女貞子，墨旱蓮，菟絲子，制黃精，槐花各15g，麥冬，白芍，山茱萸各9g。用水煎服，每天一劑，於月經第5日開始服藥，連續服用15劑，治療三個月經週期為一個療程。
急性乳腺炎
槐花15g，炒至黃褐色，研成細末，用黃酒和熱水各半沖服，每天一回，服藥的時候可以用手巾濕熱教患處20至半小時。
高血壓
槐花，鮮槐花，菊花各9g，決明子6g。用水煎服。或者槐花10g，黃芩10g，菊花6g，夏枯草10g。用水煎後服用，每天2劑。
痔瘡腫疼
槐花，苦參各15g，白礬6g。水煎熏洗。痔瘡出血：槐花12g，蒼術12g，地榆12g，甘草6g。用水煎後服用，每天2劑。
降火敗毒，明目
菊花，槐花，綠茶各3g，以開水沖泡，頻飲。
夏天消暑去火
取一些槐花茶，放置在水杯中，熱水沖服。
熱蓄膀胱，損傷血絡所導致小便赤帶血
槐花250g研成細末同酒服。或者槐花250g，郁金250g研成細末，每回20g，熱水沖服，每天3回。
胃中積熱，脈絡瘀滯，氣逆吐血
槐花250g，炒研成細末。入麝香少量，每回20g，米湯調飲下，每天三回(孕婦忌服)。
崩中下血不止
槐花250g，百草霜200g。共研成細末，每回30g，熱水沖服，每天3回。
頭癬
將槐米炒後研成末，用食油調成膏狀，塗在患處，每天一回，至愈為好。
牛皮癬
將槐花炒黃研成末，每回3g，餐後服，每天兩回。
槐花的吃法一
1首先將采來的槐花用開水燙一下，不要燙的太老，撈出後放在冷水裡泡一下，控幹水。
2打4個雞蛋放在碗裡加入鹽打勻。將槐花放到盛雞蛋的碗裡 攪勻。
3打開火放油加熱，將雞蛋槐花倒入鍋中 炒熟成塊 出鍋即可。
槐花的吃法二
1槐花餅是最為常見的吃法之一味道鮮美。首先將槐花用開水燙一下， 撈出控幹。
2將雞蛋打入碗中可以放一點麵粉也可以不放根據自己的喜好，攪勻，然後將控幹的槐花放入攪勻。
3將平底鍋放油加熱，倒入攪勻的雞蛋槐花液，攤平，直到變成金黃色出鍋。
槐花的吃法三
1將槐花放入開水燙一下，撈出控幹。取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次即可。
2將豬肉、蔥花、薑末剁餡。將槐花放入剁好的肉餡拌勻，根據個人口味放入調料。
3取餃子皮，包餃子，下鍋煮沸之後用冷水打三次即可。
結語：通過以上的這篇文章的相關介紹之後，相信廣大的讀者朋友們對於這個槐花的營養價值以及其功效與作用一定是有了一個比較明確的認識和獨到的瞭解了吧!槐花這得是不錯的食材，有條件的可以多吃哦!
