健康導讀：專家說， 春季“肝氣”旺， 會影響脾胃的運化功能， 因此， 脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥， 來控制過旺的肝氣， 預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等症狀的加重。 所以說在春季的時候我們最好是好好保護我們的肝臟的。
春季如何養肝呢?
多喝水。 防止毒素損害肝臟。 初春時節寒冷、乾燥易缺水， 多喝水可補充體液， 增強血液迴圈， 促進人體新陳代謝， 多喝水還可促進腺體， 尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌， 以利人體的消化、吸收和廢物的排除， 減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。
飲食均衡。 保障肝臟功能正常運轉。 專家說， 肝臟不好的人不要暴飲暴食或常饑餓， 這種饑飽不勻的飲食習慣， 會引起消化液分泌異常， 導致肝臟功能的失調。 所以， 春季飲食要保持均衡， 食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏;儘量少吃辛辣食物， 多吃新鮮蔬菜、水果等。
少飲酒。 利於肝臟陽氣升發。 初春時節， 寒氣較盛， 少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發， 但不能貪杯過量， 要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的， 多飲酒會傷肝。 據醫學研究表明， 體重60公斤的健康人， 每天只能代謝60克酒精， 若超過限量， 就會影響肝臟健康， 甚至造成酒精中毒，
樂觀開朗。 有利肝氣順調心情舒暢。 由於肝喜疏惡鬱， 故生氣、發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。 反之， 心情舒暢、心態平和， 則有利於肝氣正常生髮和調節。 專家說， 要想肝臟健康， 首先要學會制怒， 即使生氣也不要超過3分鐘， 要儘量做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮， 從而使肝火熄滅， 肝氣正常生髮、順調。 如果違反這一自然規律， 就會傷及肝氣， 久而久之易導致肝病。
適量運動。 在生活習慣上， 要逐漸晚睡早起， 另外， 隨著氣溫回升， 人們也要逐漸增加戶外活動的時間， 這樣可以加快血液迴圈， 有利氣血運行。 不過由於初春乍暖還寒， 這時比較適合進行節奏緩和的運動， 如春遊、放風箏、散步、慢跑以及並不劇烈的球類運動。
推薦春季養肝菜譜
五味子鮮貝
材料：五味子15克， 枸杞子15克， 鮮干貝600克， 蔥、薑、米酒、香油、鹽適量， 冰糖1克。
做法：
1.干貝洗淨後， 用蔥、薑、米酒、香油醃制一下。
2.五味子用清水洗淨後， 加入一碗半水以及枸杞子， 小火慢煮約20分鐘後， 將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味， 但也可保留)， 加入冰糖和鹽調味， 再加入少許澱粉勾薄芡， 即成五味子醬汁。
3.干貝表面粘澱粉後， 用中火油炸約3分鐘， 成金黃色後撈起。
4.將五味子醬汁淋在干貝上， 或是直接蘸食皆可。
