蘋果的營養價值是非常多的， 經常吃蘋果有利我們的健康， 對我們的記憶是非常有幫助的， 而且有效緩解便秘的出現。 那麼日常生活中蘋果酥的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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蘋果酥的做法
材料
面糰225公克， 糖粉100公克。
全蛋1個， 蛋黃1個。
杏仁粉50公克， 奶粉9公克。
低筋麵粉190公克， 玉米粉40公克。
餡料250公克， 葡萄乾80公克。
做法
1.首先我們就是要將蘋果派餡加上葡萄干進行混合， 然後進行充分地攪拌， 直到將其攪拌均勻之後，
2.將奶油加糖粉打發， 再把蛋與蛋黃分兩次加入， 續加入杏仁粉與奶粉拌勻， 最後緩慢加入麵粉與玉米粉， 成為面糊。
3.將作法2面糊裝入擠花袋中， 用菊花嘴擠入模型中， 約1/3滿， 再適量放上作法1的餡料。
4.然後我們就要在做法3的餡料上， 在由外往內擠入另一層面糊， 這樣做會增加口感， 吃起來更加美味。
5.烤箱預熱190℃後， 將作法4放入烘烤約40分鐘， 最後用上火烤至表面呈金黃即可。
紅酒蘋果酥
材料
立基起酥片5片， 蘋果3個， 細砂糖100公克。
紅酒2大匙， 肉桂粉1小匙， 奶油30公克。
做法
1.蘋果削皮後去籽， 切小塊備用。
2.將奶油加熱融化後， 放入蘋果塊拌炒均勻， 再加入細砂糖、紅酒、肉桂粉拌勻， 煮至收汁後起鍋。
3.緊接著我們就要將做法(2)的蘋果放入塔模中，
4.將起酥片蓋在塔模上， 放入烤箱中烘烤， 烤箱溫度設定在200℃， 烤約20分鐘， 起酥皮呈金黃色即可。 取出後倒扣在盤子中， 即可食用。
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