肋排的做法是多種多樣的， 肋排吃起來非常美味， 我們生活中可以經常自己做來吃， 因為它既健康又營養。 那麼日常生活中燒肋排的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻欄目一起來瞭解一下吧!
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燒肋排的做法
材料
肋排1斤， 洋蔥1/2個， 蔥2支， 薑3片。
蒜頭10粒， 辣椒1根， 鹵包1個。
醬油1小匙， 蠔油2大匙， 酒2大匙。
冰糖1大匙， 番茄醬1大匙， 高湯4杯。
做法
1.首先我們要將肋排清洗乾淨， 然後在將其剁成合適大小的塊狀， 將其擦乾水分之後用醬油抹勻肉面， 再將其他材料切好備用。
2.將半鍋油燒熱至油溫約170℃時， 放入辣椒、洋蔥、蔥、蒜頭炸出香味後撈出備用。
3.接著將作法1的肋排也放入油鍋內， 炸約4分鐘至外表呈金黃色後撈起瀝幹油脂。
4.然後在取一口深鍋， 再將辣椒、洋蔥、蔥、蒜頭和肋排加入鍋中， 然後加入調味料， 用小火將其燜1小時至肋排肉熟軟後取出擺盤。
蜜汁叉燒烤肋排
材料
豬肋排。
調料
李錦記叉燒醬1/3瓶， 15ML蠔油。
15ML老抽， 麥芽糖15克。
洋蔥15克， 大蔥1根。
做法
1、叉燒醬1/3瓶倒入500克左右的豬肉中， 再加15毫升老抽上色和15ML的好友， 加入切成段的大蔥和切細的洋蔥攪拌， 使每塊肉都能沾上醬汁。
2、浸一個晚上， 中間需要翻幾次， 並且用牙籤在肉上紮小洞， 讓肉入味。
3、放入180度的烤箱用烤肉模式烤30分鐘， 15分鐘時翻面刷剩下的醃肉醬。
4、最後我們還要在上面塗上適量的麥芽糖， 然後利用烤箱中的余溫將其再次烤2分鐘左右即可。
小訣竅
個人不喜歡用蜂蜜， 因為加熱後有股臭味， 所以我改用麥芽糖。
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