一、紅柿肉末蒸豆腐
原料：番茄一個、瘦肉60克、土豆二個、豆腐一合。
調料：清油、食鹽、味精適量。
制法：先將其豆腐切成小塊在沸水鍋中焯一下撈出， 放入大碗內， 上面散上一點鹽；土豆切成絲狀投入沸水鍋焯一下， 放入豆腐上面；瘦肉斬成肉末後放在土豆上面；再上面放入切成塊狀的番茄；再少許加一點鹽；用旺火蒸約10分種取出， 放入味精拌一下， 即可享用。
特點：此菜富含一定的蛋白質和維生素， 味道清淡可口， 能提高人體的免疫功能。
二、素炒六樣
原料：芹菜、胡蘿蔔、香乾、菠菜、黃瓜、花菜各適量。
調料：清油、食鹽、味精各少許。
制法：將上述原料分別切成寸段或片狀；再將芹菜、香乾、菠菜和花菜分別投入沸水鍋中焯水後備用。 炒鍋放油燒熱， 先投入胡蘿蔔片多炒幾下， 再加入黃瓜和其它主料同炒， 加入食鹽和少許清水， 用旺火滾幾滾， 加入味精出鍋。
特點：色澤鮮豔， 口味清淡， 營養豐富， 對皮膚病患者的康復有一定的輔助作用。
注意事項：皮膚病患者應不喝酒與有興奮作用的飲料， 以及不吃具有刺激性的辣椒、蔥、薑、蒜香料等物， 這些食物往往易刺激感覺神經裝置， 易加重皮膚症狀， 還需少吃糖及油膩、煙熏的食品。
