藍莓

藍莓屬杜鵑花科， 越橘屬植物。 起源於北美， 多年生灌木小漿果果樹。 因果實呈藍色， 故稱為藍莓。 藍莓果實中含有豐富的營養成分， 具有防止腦神經老化、強心、抗癌、軟化血管、增強人機體免疫等功能， 營養成分高， 因此又被稱為“水果皇后”和“漿果之王”。 其中， 由於藍莓富含苯甲醯， 花青素， 苯甲酸鈉， 具有活化視網膜功效， 可以強化視力， 防止眼球疲勞而備受注目。 也是世界糧農組織推薦的五大健康水果之一。

膳食價值

藍莓是一種營養價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質和礦物質等營養元素，

藥用價值

藍莓能有效降低膽固醇， 防止動脈粥樣硬化， 促進心血管健康；有增強心臟功能、預防癌症和心臟病的功效， 能防止腦神經衰老、增強腦力；可以強化視力， 減輕眼球疲勞。 此外， 藍莓還可以治療一般的傷風感冒、咽喉疼痛以及腹瀉等症。