有些疾病患者， 或服用某種藥物而不能應用維生素C。 否則會影響療效， 或危害健康， 嚴重時還可能危及生命。
服用維生素C禁忌一：惡性貧血 患者需要從飲食或藥物中補充維生素B［12］， 而維生素C卻可破壞維生素B［12］， 降低維生素B［12］的生物利用度， 並導致維生素B［12］的吸收不良。 另外， 還可以與食物中的銅、鋅離子結合， 阻礙離子吸收， 進一步造成維生素B［12］等物質的缺乏。
服用維生素C禁忌二：白癜風 這是一種局限性色素代謝障礙性皮膚病， 它是由於皮膚黑色素細胞內的一種酶活性降低或消失而引起的。 黑色素代謝過程中，
服用維生素C禁忌三：尿路結石 患有尿路結石的病人， 不宜長期或大量服用維生素C， 否則會加重尿路結石。
服用維生素C禁忌四：服藥期間 患某些疾病需要服用氨茶鹼、碳酸氫鈉、核黃素、氯丁醇等鹼性藥物時， 如果再服用維生素C， 則可影響藥物的療效。
服用維生素C禁忌五：配伍用藥 維生素C注射液能影響氨苄青黴素的穩定性， 不能配伍使用。 維生素C與維生素K［3］， 兩藥極性較大， 均溶于水， 兩者相遇產生氧化還原反應， 兩藥作用消失， 不可配伍合用。 維生素C還能拮抗氯丙嗓的某些中樞抑制作用，
