1、 要適量:
吃得太多會加重胃腸負擔, 影響消化吸收, 甚至誘發疾病。
2.、要新鮮:
新鮮水果含大量維生素C, 可增加營養, 保護肝臟。 腐壞水果會產生有害物質, 加重肝臟負擔。
3.、要選擇:
一般乙肝病人可選擇蘋果、柑橘、葡萄、梨、椰子等, 脾胃虛寒泄瀉者宜吃龍眼、荔枝、山楂、大棗, 不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化腹水需利尿者, 宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝氣鬱結者宜吃金橘、桔餅等。
4.、要清洗:
由於水果皮上常有殘遺農藥、催化劑, 故吃前一定要洗淨;冬天吃水果最好去皮後用開水溫一下。