蘇葉很多人一定不知道是什麼東西， 貌似和我們也沒有多大關係， 其實不是這樣的， 平常很多時候我們都可以見到它， 有時候是直接被做成冷菜或者單獨炒食， 下面小編來為大家介紹一下蘇葉的功效與作用。
蘇葉是一種常見的直立草本植物， 莖高一般為0.3-2米。 紫蘇葉自古就是一味良藥， 藥用價值高， 人們常將其用以治療各類疾病， 療效顯著。 而在現代， 紫蘇葉也是極受歡迎的。
蘇葉的功效
解表散寒， 行氣和胃。 用於風寒感冒、咳嗽嘔惡、妊娠嘔吐、魚蟹中毒。
發表， 散寒， 理氣， 和營。 治感冒風寒， 惡寒發熱，
並能解魚蟹毒。 用於感冒風寒， 發熱惡寒， 頭痛鼻塞， 兼見咳嗽或胸悶不舒者。
能發散表寒， 開宣肺氣， 可與生薑同用。 兼有咳嗽者， 常配伍杏仁、前胡等， 如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者， 多配伍香附、陳皮等， 如蘇散。 用於脾胃氣滯， 胸悶， 嘔吐之證。 本品具行氣寬中， 和胃止嘔功效。
偏寒者， 每與藿香同用;偏熱者， 可與黃連同用。 偏氣滯痰結者， 常與半夏、厚樸同用。 又用於妊娠嘔吐， 胸腹滿悶， 常與陳皮、砂仁配伍， 以加強其止嘔、安胎的效果。 用於進食魚蟹而引起的腹痛、吐瀉， 單用或配生薑， 白芷煎服。
蘇葉的作用
解熱作用用紫蘇葉煎劑及浸劑2克/公斤經口給予傷寒混合菌苗發熱的家兔， 有微弱的解熱作用;用朝鮮產紫蘇的浸出液，
抗菌作用紫蘇葉在試管內能抑制葡萄球菌的生長。
對血糖的影響紫蘇油0.35毫升/公斤給予家兔口服， 可使血糖上升;紫蘇中的主要成分紫蘇醛作成肟後， 口服的升血糖作用較紫蘇更強， 將此肟溶於橄欖油中皮下注射， 亦有作用， 但較緩慢。
紫蘇是一種常用中藥， 藥用葉、種子、枝莖。 《本草綱目》載：紫蘇有“下氣， 除寒中， 其子油良。 除寒熱， 治一切冷氣。 補中益氣， 治心腹脹滿， 止霍亂轉筋， 開胃下食， 止腳氣， 通大小腸。 通心經， 益脾胃， 煮飲尤勝， 與橘皮相宜。 解饑發表， 散風寒， 行氣寬中， 消痰利肺， 和血溫中止痛， 定喘安胎， 解魚蟹毒， 治蛇犬傷。 以葉生食作羹， 殺一切魚肉毒。 ”等功效，
感冒：紫蘇葉 10 克， 蔥白 5 根， 生薑 3 片， 水煎溫服。
外感風寒頭痛：紫蘇葉 10 克， 桂皮 6 克， 蔥白 5 根， 水煎服。 3.用於急性胃腸炎：紫蘇葉 10 克， 藿香 10 克， 陳皮 6 克， 生薑 3 片， 水煎服。
胸膈痞悶、呃逆：紫蘇梗 15 克， 陳皮 6 克， 生薑 3 片， 水煎服。 5.用於孕婦胎動不安。 麻根 30 克， 紫蘇梗 10 克， 水煎服。 6.用於妊振嘔吐：紫蘇莖葉 15 克， 黃連 3 克， 水煎服。
水腫：紫蘇梗 20 克， 蒜頭連皮 1 個， 老姜皮 15 克， 冬瓜皮 15 克， 水煎服。
食蟹中毒：紫蘇葉 30 克， 生薑 3 片， 煎湯頻飲。 9.用於陰囊濕疹：紫蘇莖葉適量， 水煎泡洗患處。
蘇葉理氣， 和營。 惡寒發熱， 咳嗽， 氣喘， 胸腹脹滿， 胎動不安。 並能解魚蟹毒。 用於感冒風寒， 發熱惡寒， 頭痛鼻塞， 兼見咳嗽或胸悶不舒者。 常配伍杏仁、前胡等， 如杏蘇散;若兼有氣滯胸悶者， 多配伍香附、陳皮等，
蘇葉用於妊娠嘔吐， 胸腹滿悶， 常與陳皮、砂仁配伍， 以加強其止嘔、安胎的效果。
蘇葉治脾胃氣滯， 胸悶， 嘔吐之證。 本品具行氣寬中， 和胃止嘔功效。 偏寒者， 每與藿香同用;偏熱者， 可與黃連同用。 偏氣滯痰結者， 常與半夏、厚樸同用。
結語：其實蘇葉是一種富含高營養的綠色食物， 我們在韓式烤肉中也會吃到這種菜。 平常居家生活中我們可以用蘇子葉做鹹菜來解油膩， 也可以直接洗乾淨泡茶服用， 都可以達到調節身體的目的。
