杏仁是一種很健康的堅果食品， 它的營養價值很高， 經常被當作我們日常生活中飯後茶飲的休閒食品， 不僅香脆可口美味， 對我們人體的健康也有著很好的作用， 還可以抑制很多疾病的預防及產生。 關於杏仁堅果的營養價值， 很多國家的科學家都對杏仁的成分進行分析研究。
從研究分析裡， 杏仁對於健康人士食用， 對身體健康有著非常大的好處， 它所含的營養價值都是我們人體所必需的， 它的蛋白質含量非常的高， 還含有大量的纖維物質， 食之可以減少我們的飲餓感，
剛懷上的幾個月最好別吃， 特別是流過產或有習慣性流產的孕媽媽， 因為杏仁是容易導致流產的食物， 懷個寶寶不容易， 所以前期最好一定注意一些。
杏仁是一種健康食品， 適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量， 還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。 素食者食用甜杏仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素， 例如鐵、鋅及維生素E。 甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的， 是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。 研究發現， 每天吃50～100克杏仁(大約40～80粒杏仁)， 體重不會增加。 甜杏仁中不僅蛋白質含量高， 其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感， 這就對保持體重有益。
所以懷孕的媽媽們一定要注意了， 在前期的話一定要對飲食方面， 稍微注意一下， 以免引起胎兒的健康發育， 對於懷孕初期是一個飲食的關健期， 所以杏仁懷孕初期孕婦最好是不要食用。 還有除了杏仁方面以外， 孕媽媽們對於其它食物也是要特別注意的， 特別是在前期。
