它是由於口腔衛生不佳, 在細菌的作用下, 鈣磷沉積而形成的包括口腔脫落的上皮、細菌、唾液中的粘液素和唾液中礦物鹽的沉積物。 其主要成分是磷酸鈣, 其次是磷酸鎂和碳酸鈣, 有機物占少部他。 這種鈣磷沉積是緩慢的, 如果經常刷牙可隨時去除, 否則會越積越多、越厚。 另外, 某種原因造成一側咀嚼習慣者, 其不用的一側牙齒失去了食物的摩擦作用, 可沉積較多的牙結石。 牙結石形成後對人體的危害取決於機體對牙石刺激反應性和修復能力, 因此, 有的病人表現為牙石的壓迫致牙齦萎縮;而另一些則表現為牙齦受刺激後炎必增生,
牙結石是指附著在牙齒表面的鈣化塊。 它是在牙齒表面的牙菌斑基礎上, 由唾液中礦鹽沉積逐漸鈣化而形成的。 鈣化發生於鈣離子與牙菌斑的細胞間有機物質蛋白質——多糖複合物結合, 然後磷酸鈣晶體沉積於細胞間物質與細菌上。 鈣化是沿著牙菌斑附著牙面的內側發生、持續進行的, 大約數月後達到極點, 由於咀嚼食物、舌頰壓力等原因, 牙結石不會無限制地沉積。 牙結石的形成與機體代謝情況有關,