肝癌是死亡率僅次於胃癌、食道癌的第三大常見惡性腫瘤， 初期症狀並不明顯， 晚期主要表現為肝痛、乏力、消瘦、黃疸、腹水等症狀。 臨床上一般採取西醫的手術、放化療與中藥結合療法， 但晚期患者因癌細胞擴散而治癒率較低， 因此要做到肝癌的早期發現、早期診斷、早期治療。 做好肝癌的預防工作， 堅持“管水、管糧、防肝炎”的肝癌預防七字方針。 由於肝癌患者受到病情的影響， 為了避免不當飲食對患者危害的加深， 對飲食中肝癌患者吃什麼好的瞭解， 將參加患者飲食的合理化。
具體的內容介紹如下：
1、給予高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪食物。 限制動物油的攝人，
2、飲食多樣化， 注意食物搭配， 做到色、香、味俱全， 以利增進食欲。
3、進食應以易消化的軟食為主， 忌堅硬、辛辣之品， 少食煎炸食品， 少量多餐。 避免有刺激性及植物纖維素多的食物， 以免引起伴有肝硬化患者發生食管或胃底靜脈破裂出血。
4、多食新鮮蔬菜水果， 飲用果汁飲料， 補充維生素。
吐頻繁者應暫時禁食， 以免食物對胃產生刺激， 增加嘔吐次數， 消耗體力。
肝昏迷前期或肝昏迷病人應給予低蛋白飲食， 每日蛋白總量20-40g， 儘量選用生理價值高的動物性蛋白質， 如乳、蛋、瘦肉等。
