雞蛋的營養價值極其豐富， 經常吃雞蛋能夠全面改善我們的身體狀況， 補充我們人體所需要的各種營養。 那麼日常生活中荷包蛋的做法是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉視頻全集欄目一起來瞭解一下吧!
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荷包蛋的做法
材料
清水一小碗， 鹽半小勺， 雞蛋一個。
做法
1、首先我們要將鍋燒熱， 然後用手在鍋的表面感受一下， 如果感到熱量就可以關火了。
2、關火後倒入幾滴油， 不用放太多， 一點點就可以。
3、散入半小勺鹽， 把鍋晃一下， 使油均勻(鍋中撒入鹽，
4、緊接著我們就可以打入一個雞蛋， 最好是打在鍋的中間， 然後不要進行任何翻動。
5、倒入少許清水(清水可以降溫， 並產生水蒸氣)， 這個時候可以開小火， 聽見劈裡啪啦的聲音後關火(因為水和熱油放在一起會霹靂啪啦的響)。
6、蓋上鍋蓋， 用鍋裡的余溫來熱熟雞蛋， 3-5分鐘後就可以了。
小訣竅
用熱鍋的余溫煎雞蛋， 雞蛋不容易老， 個個都可以煎出糖心， 這個糖心是軟糯的， 也是純熟的， 不用擔心健康問題。
這種方法作嘔荷包蛋是非常簡單易學的， 只要掌握好其中的操作步驟， 就能夠做出非常美味健康的荷包蛋。
糖醋荷包蛋
材料
雞蛋3個、油、鹽、白糖、白醋、生抽、蔥絲
做法
1、雞蛋三個準備。
2、將白糖、白醋、生抽、食鹽混合調成料汁。
3、坐鍋熱油， 磕入雞蛋煎成半熟的荷包蛋鏟起備用。
4、鍋內留底油， 倒入步驟(2)的調料汁大火燒開。
5、倒入雞蛋， 加蓋燜至雞蛋略蓬起來即可。
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