秋冬季節是老年慢性支氣管炎的多發時節。 老年慢性支氣管炎的主要臨床表現是咳嗽、痰多和氣喘, 咳嗽常在晨起或晚間加劇。 中醫認為此病應以“健脾化痰、清肺止咳、補腎納氣”為治療原則。 養成科學的飲食習慣對於老年慢性支氣管炎的患者非常重要。 在許多時候, 科學的飲食習慣比藥物治療更有利於祛病健身。 那麼, 老年慢性支氣管炎的患者應怎樣進行日常的飲食調理呢?
需少食肥膩之物, 多進清淡之食
中醫認為“脾為生痰之源, 肺為貯痰之器”。 痰濁的形成與飲食有關。 長期過食肥膩之物,
要選食治痰之品, 少食滯痰之物
日常生活中, 許多食物都有化痰止咳之功效, 如白果能化痰定喘、雪梨能潤肺止咳:北瓜能止咳消痰、金橘餅能理氣化痰、百合能潤肺、膨大海能利咽消痰、銀耳能補肺止咳。 還可將這些治痰之品作成銀耳百合羹、白果大海湯等讓患慢性支氣管炎的人多加食用。
製作食物時, 應多用清蒸煨燉法, 少用油炸煎爆法
採用清蒸煨燉法制作的食物原汁原味, 不但營養物質不會被破壞、流失少, 而且吃起來爽口清潤, 不生痰濁。 如清蒸河鰻、清燉甲魚、煨銀耳羹、燉蓮子羹、熬百合粥等都是老年慢性支氣管炎患者的上好食品。 而油炸煎爆之物, 則油重味濃、高脂高糖、易生痰濁, 故患慢性支氣管炎的人不宜選用。