糖尿病視網膜病變是一種主要的致盲疾病， 然而糖尿病患者如果能及時發現並且獲得規範的治療， 多數可以擺脫失明的危險。 幾乎所有的眼病都可能發生在糖尿病患者身上。 如眼底血管瘤、眼底出血、淚囊炎、青光眼、白內障、玻璃體渾濁、視神經萎縮、黃斑變性、視網膜脫落。 而且糖尿病患者發生這些眼病的幾率明顯高於非糖尿病人群。
糖尿病眼病患者該如何控制飲食?
合理控制總熱量
肥胖患者應先減輕體重， 減少熱能的攝入。 消瘦患者應提高熱能的攝入， 增加體重， 使之接近標準體重。
碳水化合物不宜控制過嚴
原則上應根據病人的具體情況限制碳水化合物的攝入量， 但不能過低。 飲食中碳水化合物太少， 不易被病人耐受， 同時， 機體因缺少糖而利用脂肪代謝供給熱能， 更容易發生酮症酸中毒。
減少脂肪攝入
脂肪的攝入應根據病人的具體情況而定。 高脂肪飲食可妨礙糖的利用， 其代謝本身會產生酮體， 容易誘發和加重酸中毒。 肥胖病人應嚴格限制脂肪的攝入， 每日不宜超過40克。 消瘦病人由於碳水化合物限量， 熱能來源不足， 可相應提高脂肪攝入量。
蛋白質的供應要充足
糖尿病飲食中的蛋白質供應要充足，
適當補充維生素、礦物質和微量元素
在感染、併發其它疾病或控制不良的情況下， 更要多補充些。 特別是要注意維生素B1的供應。 一般穀類食品中含維生素B1較高， 由於糖尿病飲食限制主食的攝入量， 往往造成維生素B1來源的不足， 容易出現因缺乏維生素B1而引起的神經系統疾患。 維生素B12可以改變緩解神經系統症狀， 維生素C可以預防微血管病變， 這些維生素都應當適當補充。
飲食中鈉鹽不宜過多
高鈉易誘發高血壓和動脈硬化。 鋅的供給不足可以使胰島素分泌減少。 飲食中鋅最好的來源是肉類、海產品和家禽。
食物中要富含食物纖維
食物纖維可使葡萄糖的吸收減慢， 改善葡萄糖耐量試驗， 降低空腹血糖和餐後血糖濃度， 並可降低血脂濃度， 還可以預防心血管疾病、慢性膽囊炎、膽石症等併發症。 食物纖維最好食用來自天然的食品。
