1、每日進餐定時定量
不暴飲暴食， 若有條件， 最好少量多餐， 每天5-7餐。
2、選擇營養價值高， 細軟易消化的平衡膳食
如牛奶、雞蛋、豆漿、魚、瘦肉等， 經加工烹調使其變得細軟易消化、對胃腸無刺激， 同時補充足夠熱能、蛋白質和維生素。
3、避免機械性和化學性刺激過強食物
機械性刺激增加對粘膜損傷， 破壞胃粘膜屏障， 如粗糧、芹菜、韭菜、雪菜、竹筍及乾果類等， 化學性刺激會增加胃酸分泌， 刺激胃粘膜， 如咖啡、濃茶、烈酒、濃肉湯等。
4、禁食易產酸食物
如地瓜、土豆、過甜點心及糖醋食品等;禁食易產氣食物，
5、飲食注意
結腸炎病人還應密切觀察自己對各種食品的適應性， 注意個體差異。 如吃一些本不應對腸道造成影響的食品後腹瀉加重， 就要找出原因， 摸索規律， 以後儘量不要食用;
6、避免受涼
控制情緒外， 飲食是一個非常重要的方面。 本病在發作期。 緩解期不能進食豆類及豆製品， 麥類及面製品， 以及大蒜、韭菜、洋山芋、皮蛋、捲心菜、花生、瓜子等易產氣食物。 因為一旦進食， 胃腸道內氣體增多， 胃腸動力受到影響， 即可誘發本病， 甚至加劇症狀;
7、少纖維、低脂肪食物有促進腸蠕動
刺激腸壁的作用， 但不易消化， 對腸道不利， 故應限制。 多油及脂肪類食物， 除不易消化外， 其滑腸作用又可使腹瀉加重， 所以炸。 煎及肥肉類食物應少吃， 並控制食用油的用量;
8、結腸炎病人多是身體虛弱
抵抗力差， 尤其胃腸道易併發感染， 因而更應注意飲食衛生， 不吃生冷。 堅硬及變質的食物， 禁酒及辛辣刺激性強的調味品;
9、注意補充蛋白質及維生素
在日常飲食中應選用一些易消化的優質蛋白質食品， 如魚。 蛋。 豆製品及富含維生素的新鮮嫩葉菜等。 最好食用菜汁， 以減少纖維的攝入， 因為慢性結腸炎病人的消化吸收功能差， 應採用易消化的半流少渣飲食。
二、造成結腸炎的原因
1、飲食因素
長期暴飲暴食、饑飽無度、不吃早飯、吃飯不規律，
2、感染因素
慢性胃炎、直腸炎等久治不愈， 致病菌會隨著胃腸的蠕動， 進入結腸， 依附在結腸的粘膜表面， 破壞粘膜的保護屏障， 使粘膜發炎， 引發慢性結腸炎。
3、自身免疫反應
多數學者以為本病屬於自身免疫性疾病。 由於本病併發自身免疫病(如自身免疫性溶血性貧血)者較多， 腎上腺皮質激素能使病情減輕。
4、精神因素
如果一個人的心理長期處在緊張、焦慮、抑鬱等狀態， 生活壓力大、工作不開心等。 這些原因能使消化系統紊亂， 引發慢性結腸炎。
