研究發現， 在面餅、醬料和乳酪中， 都含有相當數量的鹽分， 常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。 因此， 專家建議選擇蔬菜多的披薩餅， 每餐別超過兩角， 避免經常食用。
此外， 麵包、冷切肉等食物中也含有高量的鹽。 其中， 90克冷切肉（約3片）中就含有450毫克~1克鈉鹽；一片面包含鹽量高達50~250毫克。 如果你經常吃西式早點或者漢堡， 那麼麵包很可能成為你的供鹽大戶。 因此， 在購買前查看標籤， 從源頭上判斷自己是否鹽量超標。 此外， 儘量選擇全麥麵包， 或自己動手烤麵包。
食鹽過多的幾宗罪
罪名一：肝腎臟疾病
腎臟是人體的一大重要代謝器官， 人體的代謝廢物很多是通過腎臟， 最終以尿液排出體外。 尿液中的蛋白質含量增加是腎臟損傷、腎臟疾病的一個危險信號。
食鹽也是經過腎臟通過尿液排出體外的。 在動物實驗中， 人們發現高食鹽攝入量會使得尿液中蛋白質的量升高；
罪名二：胃癌
1996年， 歐洲癌症預防中心對歐洲24個國家的5700多人進行了一項膳食食鹽攝入量與胃癌發生率關係的調查， 接受調查的這些人的年齡都在20-49歲之間， 結果發現， 長期高食鹽膳食的人胃癌的發生率和死亡率都較高。
1999年開始， 日本癌症協會對40000多名40-59歲的中年人進行了長達11年的膳食調查， 探討人群食鹽攝入與胃癌的關係， 結果發現膳食食鹽攝入過多同樣伴隨著較高的胃癌發生率。
倫敦大學調查發現， 2010年， 英國大約有7000多名胃癌患者， 其中大約有1/4（1694名患者）與食鹽攝入過多有相關性。 長期吃過多食鹽的確可能增加患胃癌的風險。
罪名三：肥胖
研究顯示， 如果你每天食鹽攝入為10克， 當你減少一半（到5克）， 喝水的量大約會減少350毫升。 因此， 鹽的攝入量會影響你要喝多少水， 一般來說， 鹽吃的多， 喝水就會喝得更多。
鹽攝入量超標已經不健康了， 更不健康的是， 英國國家膳食與營養調查在研究了1600多名青少年的飲食習慣後卻發現， 食鹽攝入量與甜飲料的攝入量有非常顯著的正相關， 吃鹽越多， 甜飲料喝得就越多。
罪名四：易患感冒
多吃鹽的人易患感冒。 因為高濃度食鹽能抑制呼吸道細胞的活性，
罪名五：皺紋多
法國有句俗語， 叫做“美女生在山上， 不生在海邊。 ”據法國美容師解釋， 因為住在海邊的女性平時攝入的鹽量較多， 所以皮膚很容易長出皺紋， 自然影響美觀。 而山區的女性較少吃鹽， 皮膚往往光滑細膩。 鹽吃多了為什麼容易長皺紋呢？法國國家醫學院網站上的專家解釋說， 食鹽以鈉離子和氯離子的形式存在於人體血液和體液中， 它們在保持人體滲透壓、酸堿平衡和水分平衡方面起著非常重要的作用。 如果吃鹽過多， 體內鈉離子增加， 就會導致面部細胞失水， 從而造成皮膚老化，
控鹽“六妙招”：
1、烹調時多用醋、檸檬汁等酸味調味汁， 替代一部分鹽和醬油， 同時也可以改善食物口感， 味道鮮美。
2、多採用蒸、烤、煮等烹調方式， 多享受食物天然的味道， 少放鹽。 對於放了鹽的湯菜， 避免喝菜湯。
3、多吃有味道的菜， 如洋蔥、番茄、青椒、胡蘿蔔等食物， 用食物本身的味道來提升菜的口感。
4、做涼拌菜的時候， 最後放鹽， 少撒上一點兒鹽再放些醋， 味道就很好。
5、用醬油等調味品時， 用點、蘸的方式， 而不是一次性將醬油都倒進菜裡面。 每6毫升醬油所含鈉離子等價於1克鹽中鈉離子的量。
6、不需要在所有的菜裡都放鹽， 最後一道湯可以不放鹽。 因為人口腔裡的鹽味是可以累積的， 人們在吃其他菜的時候，
