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中醫如何飲食應對貧血

為數不少的女性看上去面無血色, 皮膚、黏膜蒼白或萎黃, 這些人常伴有疲乏無力, 頭暈健忘, 心慌氣短, 月經失調等症狀, 或皮膚萎縮、乾燥, 毛髮乾燥 易脫落, 或有指(趾)甲脆薄而扁平、凹陷、易分裂等現象, 這些都屬於中醫氣血虧虛的表現。 這些女性多有缺鐵的病史, 如分娩失血過多、月經量過多等引起的失血;多次分娩、哺乳、妊娠所致的需鐵量增多;食物中鐵缺乏以及鐵吸收障礙等。 糾正貧血, 首先要除去引起貧血的病因, 還要補充含鐵豐富的食物, 食用中醫補益氣血的食療藥膳方。

菠菜豬肝湯

新鮮連根菠菜200~300克,

豬肝150克。 將菠菜洗淨, 切段。 豬肝切片。 鍋內水燒開後, 加入生薑絲和少量鹽, 再放入豬肝和菠菜, 水沸後肝熟, 飲湯食肝及菜。

可佐餐食用。 豬肝、菠菜兩味同用能補血, 用於缺鐵性貧血、面色蒼白者的補養和治療。

三紅補血益顏粥

紅棗12枚, 枸杞30克, 血糯米50克, 紅糖30克。 洗淨紅棗、枸杞、血糯米, 置於鐵鍋中加清水, 先用旺火煮沸, 改用文火煨粥, 粥成時加入紅糖, 調勻。

每日1劑, 早、晚分服。 有養肝益血, 補腎固精, 豐肌澤膚的功效, 適用於營養不良, 缺鐵性貧血, 面色蒼白, 皮膚較乾燥及身體瘦弱者。

膠芪棗湯

阿膠9克, 黃芪18克, 大棗10枚。 先水煎黃芪、大棗, 水沸1小時後取湯, 將阿膠納入湯藥中溶化, 服用湯汁。

每日1劑。 阿膠補益血液, 黃芪、大棗補氣生血,

三味同用能補氣養血, 用於貧血的補養和治療。

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