不少人都知道的， 牙刷、毛巾等用品要定期更換， 但對於筷子的更換頻率卻不甚瞭解， 一雙筷子使用幾年也是常有的事。 人們普遍認為， 筷子沒壞就沒有必要換。
筷子使用太久誘發肝癌
超期使用的一次性筷子會滋生各種黴菌， 輕者可能導致感染性腹瀉、嘔吐等消化系統疾病。 嚴重發黴的筷子會滋生“黃麴黴素”， 該物質已經被廣泛認定可誘發肝癌。
超期使用的家用筷子， 含水量特別高。 因為家用筷子使用頻率高， 且長期用水洗滌， 很容易成為細菌生長的溫床， 如黃色葡萄菌、大腸桿菌等。 長期將筷子擺放在櫥櫃內，
健康用筷須知3點：
筷子壽命3~6月， 變色的筷子要趕緊換
調查發現， 普通筷子在使用到3-6個月內時間時， 本身的顏色會隨著時間和使用的頻率發生變深或變淺。 此外， 由於使用的頻率導致筷子表面的可食用漆遭受磨損。 只要筷子與購買時相比發生變化， 特別是顏色， 就需要立即更換。
筷子顏色發生變化， 表示材質本身性質一定發生變化。 而造成顏色變化的因素通常就是使用過程中食物、洗滌劑及空氣、出餐櫃內殘留物附著而導致。 細菌的長期堆積也是發生顏色變化的主要因素。
筷子晾乾再儲藏， 避免發黴
筷子在沒有被完全晾曬後， 濕度很大導致其容易發黴， 從而對身體健康帶來影響。 在使用筷子的時候， 必須保證筷子是乾燥的放置或儲藏， 盡可能不提供黴菌滋生環境。
專家建議：每週將筷子放入沸水中煮半小時後， 放置在空氣中晾曬乾燥再使用， 這樣可以達到消毒的作用， 且能有效、便捷地清除筷子內的黴菌。
新買筷子， 徹底清洗
專家提醒， 筷子在生產和運輸過程中易沾染病毒和細菌以及某些化學物質。 新買的筷子可以先用自來水清洗乾淨， 第二次再用洗潔精來洗， 最後放到鍋裡， 沸水煮半小時就可以了。
平時清洗筷子要徹底， 先把筷子表面沖淨， 再用洗潔精仔細搓洗筷子， 然後放入消毒碗櫃中消毒、烘乾， 也可沖洗並瀝幹水後， 再放進筷子盒。
