立夏養生飲食宜清淡推薦降火去燥食譜。 每年四月初一前後太陽達到黃經45度時為農曆的立夏節氣。 立夏是二十四節氣之一， 其表示即將告別春天， 迎來炎熱的夏季。 立夏過後溫度會明顯升高， 酷暑天氣來臨， 雷雨增多。 立夏過後， 溫度升高會讓人們容易出現煩躁上火、食欲不振等現象。 所以在立夏節氣我們應以低脂、低鹽、多維生素、清淡的飲食為主。
立夏養生食譜：
荷葉鳳脯：
[配料]鮮荷葉2張， 火腿30克， 剔骨雞肉250克， 水發蘑菇50克， 玉米粉12克， 食鹽、白糖、雞油、紹酒、蔥、薑、胡椒粉、味精、香油各適量。
[做法]雞肉、蘑菇均切成薄片，
蘑菇用開水焯透撈出， 用涼水沖涼， 把雞肉、蘑菇一起放入盤內加鹽、味精、白糖、胡椒粉、紹酒、香油、雞油、玉米粉、蔥節、薑片攪拌均勻， 然後分放在10片三角形的荷葉上， 再各加一片火腿， 包成長方形包， 碼放在盤內， 上籠蒸約2小時， 若放在高壓鍋內只須15分鐘即可。 出籠後可將原盤翻於另一乾淨盤內， 拆包即可食用。
[功效]清芬養心， 升運脾氣。 可作為常用補虛之品， 尤為適宜夏季食補。
桂圓粥：
[配料]桂圓25克， 粳米100克， 白糖少許。
[做法]將桂圓同粳米共入鍋中， 加適量的水， 熬煮成粥， 調入白糖即成。
[功效]補益心脾， 養血安神。 尤其適用于勞傷心脾，
注意：喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。
魚腥草拌萵筍：
[配料]魚腥草50克， 萵筍250克， 大蒜、蔥各10克， 薑、食鹽、醬油、醋、味精、香油各適量。
[做法]魚腥草摘去雜質老根， 洗淨切段， 用沸水焯後撈出， 加食鹽攪拌醃漬待用。 萵筍削皮去葉， 沖洗乾淨， 切成1寸長粗絲， 用鹽醃漬瀝水待用。 蔥、薑、蒜擇洗後切成蔥花、薑末、蒜米待用。 將萵筍絲、魚腥草放在盤內， 加入醬油、味精、醋、蔥花、薑末、蒜米攪拌均勻， 淋上香油即成。
[功效]清熱解毒， 利濕祛痰。 對肺熱咳嗽， 痰多粘稠， 小便黃少、熱痛等症均有較好的療效。
立夏水果蔬菜可多吃
傳統中醫認為， 人們在春夏之交要順應天氣的變化， 重點關注心臟。 心為陽髒， 主陽氣。 心臟的陽氣能推動血液迴圈，
初夏之時， 老年人氣血易滯， 血脈易阻， 每天清晨可吃少許蔥頭， 喝少量的酒， 促使氣血流通， 心脈無阻， 便可預防心病發生。 立夏之後， 天氣逐漸轉熱， 飲食宜清淡， 應以易消化、富含維生素的食物為主， 大魚大肉和油膩辛辣的食物要少吃。 立夏以後飲食原則是“春夏養陽”， 養陽重在養心， 養心可多喝牛奶、多吃豆製品、雞肉、瘦肉等， 既能補充營養， 又起到強心的作用。 平時多吃蔬菜、水果及粗糧， 可增加纖維素、維生素B、C的供給， 能起到預防動脈硬化的作用。
