夏日飲食宜清淡不宜過於油膩, 要多吃雜糧, 以寒其體, 如小米、燕麥、地瓜等為身體排毒, 不可過多食用熱性食物, 以免加重體內的火熱, 激發疔瘡之疾。 下面為大家介紹四款清熱去火的食物。
綠豆湯能解毒
綠豆湯最適宜夏天飲用, 由於夏天屬梅雨季節, 暑濕比較大, 而綠豆有解濕熱氣功效, 因此比較乾燥的春、秋、冬季節不適宜常飲用。
原料:
綠豆250克, 薏仁米50克, 青梅、金桔餅、佛手糖蘿蔔、京糕條各25克, 白糖500克, 糖水蓮子40粒, 金絲蜜棗10粒, 糖桂花10克, 玫瑰花2朵。
製作:
先將綠豆揀淨, 用水淘淨, 放入盆內, 上籠用旺火蒸約30分鐘,
特點:
這樣做出來的綠豆湯豆色鮮豔、清涼解暑, 為夏令消暑佳品。 果料不齊, 也可用其他類似的東西代替, 效果亦佳。
熱茶水清熱解渴溫
夏季炎熱, 冰凍冷飲幾乎是人們愛不釋手的東西。 喝冷飲能幫助體內散發熱量, 補充水分、鹽、維生素等, 起到生津止渴、清熱解暑的作用。
但中醫認為, 夏季人體陽氣在外, 陰氣內伏, 胃液分泌相對較少,
還需要說明, 喝飲料不能代替飲水, 因為飲料大多含有糖分, 飲料中的糖分越高, 滲透壓也越高, 越不易為細胞所吸收, 反而會帶走細胞的內水分, 容易引起體內失水。
總的來說, 解暑還是茶水好, 溫熱的茶水是夏季理想的軟飲料, 溫茶能降低皮膚溫度1-2度, 喝茶水者感覺清涼舒適, 渴感全消, 而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。 與體溫相近的溫茶, 水分子能較快排列整齊地進入腸壁, 所以很能解渴。
空心菜解毒
空心菜的學名叫蕹菜,
水燙空心菜
做法:鍋中的水燒開, 將摘好、洗淨的空心菜放進開水中燙至九成熟, 撈起瀝幹水待用;油鍋中放入蒜末、辣椒末爆炒一下, 再加入生抽、白糖、雞精、香油炒片刻淋在瀝幹水的空心菜上即可。
酸辣空心菜梗
做法:選嫩的空心菜梗洗淨, 切成段, 撒少許鹽醃片刻,
素炒空心菜
做法:空心菜洗淨, 摘去葉子, 把莖切成段, 蔥、姜切成絲;炒鍋內熱油, 油溫八成熱時放入蔥絲、薑絲爆香, 下入空心菜翻炒, 加鹽、雞精, 炒熟即可。
最解毒的水果
是瓜果之首, 不僅具有食用價值, 而且醫藥價值頗高, 是消暑、解渴、利尿之佳品, 民間有“天然白虎湯”之稱。 當遇到酷熱特別是發燒時, 抱著西瓜睡覺, 比敷冰袋降溫還有效。 主要功效可概括如下:
1、西瓜可清熱解暑, 除煩止渴:西瓜中含有大量的水分, 在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時, 吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜, 症狀會馬上改善;
2、西瓜所含的糖和鹽能利尿並消除腎臟炎症,
3、西瓜還含有能使血壓降低的物質;
4、吃西瓜後尿量會明顯增加, 這可以減少膽色素的含量, 並可使大便通暢, 對治療黃疸有一定作用;
5、新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮增加皮膚彈性, 減少皺紋, 增添光澤。
Tips:但西瓜性寒, 一次不能吃得過多。