曲奇餅是我們大家都非常愛吃的食物， 制作曲奇餅的方法也是比較豐富多樣的， 日常生活中我們可以自己動手做來吃。 那麼日常生活中曲奇餅的做法究竟是怎樣的呢?那就讓我們隨著食來運轉欄目一起來瞭解一下吧!
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曲奇餅的做法
材料
低筋麵粉90克， 牛油75克， 奶粉35克。
白糖30克， 蛋液25克， 鹽1/4茶匙。
做法
1、首先我們要將牛油， 糖以及適量的鹽打發均勻， 緊接著打發均勻之後我們就要加入適量的蛋液。
2、繼續打發至蛋液黃油完全融合呈羽毛狀。
3、拌入過篩的低粉。
4、然後我們要不斷地進行揉搓， 將麵粉慢慢拌成沒有粉粒的麵團， 等到麵團表面光滑的時候就可以了。
5、在模裡鋪上錫紙， 然後把麵團放入裡面整成長條形， 放入冰箱凍硬。
6、想吃的時候從冰箱裡拿出來， 切成厚薄大致相等的片狀。
7、整齊排放在墊了高溫布的烤盤裡。
8、接下來我們就要將烤箱預熱， 然後將其調製185度烤約20分鐘就可以了， 然後我們就可以開吃了。
曲奇餅乾
材料
黃油120克， 奶粉15克， 低粉145克。
糖粉35克， 奶16克， 鹽0.25克。
細砂糖30克， 雞蛋35克。
做法
1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發， 分次加入細砂糖、糖粉、鹽等材料， 繼續打至糖溶解。
2.分次加入蛋液和奶， 用電動打蛋器攪拌均勻。
3.麵粉和奶粉過篩後， 一點點加入， 然後切勻， 不要畫圈攪拌。
4.切勻的麵糊裝進裱花帶中，
5.烤箱180度， 大約需要15分鐘。 最後5分鐘， 要經常看， 這個時間一不小心就容易烤過， 一定要注意哦!
6.烤好後放涼， 就可以密封保存。 也可以取一些巧克力， 隔水融化， 然後拿起曲奇在裡面蘸一下， 然後放涼， 讓巧克力凝固， 就可以了。
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