夏天要如何預防食物中毒呢？食物中毒的原因有很多， 尤其是在高溫的夏季更加容易發生食物中毒。 今天， 要為大家介紹的就是可以有效預防和緩解食物中毒的方法， 千萬不要錯過了哦。
夏天食物中毒怎麼辦
飲水。 立即飲用大量乾淨的水， 對毒素進行稀釋。
催吐。 用手指壓迫咽喉， 盡可能將胃裡的食物吐出。
封存。 將吃過的食物進行封存， 避免更多的人受害。
呼救。 馬上向急救中心呼救， 越早去醫院越有利於搶救， 如果超過2小時， 毒物被吸收到血液裡， 治療比較困難。
想要預防食物中毒就必須要掌握正確有效的方法才行。
夏天預防食物中毒的方法
注意挑選和鑒別食物， 不要購買和食用有毒的食物， 如：河豚魚、毒蘑菇、發芽土豆等。
烹調食物要徹底加熱， 做好的熟食要立即食用， 儲存熟食的溫度要低於7℃， 經儲存的熟食品， 食前要徹底加熱。
避免生食品與熟食品接觸， 不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。 生、熟食物要分開存放。
瓜果、蔬菜生吃時要洗淨、消毒。
避免昆蟲、鼠類和其他動物接觸食品。
到飯店就餐時要選擇有《食品衛生許可證》的餐飲單位， 不在無證排檔就餐。
夏天預防食物中毒的誤區
食物只要經過煮沸， 就可以達到消毒殺菌防病目的。 錯。 因為有的細菌耐高溫， 如能破壞人體中樞神經的“肉毒桿菌”， 其菌芽孢在100攝氏度的沸水中，
有壞味的食物， 只要煮一煮， 就可以吃了。 這種說法只對了一半。 食物中毒可分為生物型和化學型兩大類。 生物型中毒主要是指細菌、病毒、微生物等污染食物， 例如腐敗食物中的黴菌。 這一類食物可用高溫蒸煮進行消毒， 即使留有少量毒素也不會造成嚴重危害。 但化學型中毒， 不是高溫處理所能避免的， 有時煮沸反而會使毒素濃度增大。 比如， 爛白菜中產生有毒的亞硝酸鹽， 人吃了就會發生嚴重的中毒現象。 此外， 發芽和未成熟土豆中的龍葵堿、油料中的黃麴黴毒素等，
冰凍的食物沒有細菌。 錯。 有的細菌專門在低溫下生活、繁殖， 如使人發生嚴重腹瀉、失水的嗜鹽菌， 能在零下20攝氏度的蛋白質內生存11周之久。 所以， 食用冰凍食物時， 也不能大意。
食物中毒怎麼辦， 這是日常生活中常遇到的一個問題。 首先我們要學會預防食物中毒。 預防食物中毒你就得要知道食物該如何消毒， 不要弄錯了消毒方式。
夏天預防食物中毒， 你的方法正確嗎？
