利用藥膳食療保護心臟是祖國傳統醫學中的一大特色。 根據藥食同源的原則， 採用藥物與食物相結合， 製作出許多有助於保護心臟功能的藥膳食療方劑 ， 這些方劑有別于普通藥物或食物， 是一種既有食物美味又有藥理作用的能起到食借藥力、藥助食威的特殊藥 食品 ， 二者相輔相成， 共同負擔起保護心臟的作用。 本文就常見的幾種保護心臟的藥膳食療方及其製作方法作一介紹， 讀者可以選用。
靈芝豬心
豬心500克， 靈芝15克， 生薑、蔥、精鹽各3克， 味精、胡椒粉適量。 先將豬心對剖兩塊洗淨， 鍋內加清水入豬心、靈芝煮至七成熟時撈出，
安心茶
丹參5克， 山楂5克， 桂圓5克， 當歸5克， 夜交藤5克， 柏子仁5克， 延胡索5克。 將上藥切碎， 開水浸泡20分鐘代茶飲用， 次數不拘。 此方有安神鎮靜、活血止痛之功效， 適用於治療心血虛、心血瘀阻之心悸怔忡、頭昏目眩、失眠健忘、記憶力下降、胸部刺痛、舌質紫暗、脈象沉澀等症。
冠心三和泥
玉米500克， 黃豆250克， 芝麻200克， 白糖100克。 將玉米、黃豆、芝麻分別炒香（熟）， 研成細末， 混入白糖拌勻， 用沸水沖服， 每次50～80克， 1日1～2次。 此方有養心神、降血脂、補肝腎、健脾胃之功效， 適用於治療冠心病、高血壓、神經官能症以及脾胃不和、肝腎不足之 食欲 減弱、腰膝酸軟、短氣乏力、倦怠疲勞、夜臥不安、心慌煩悶等症。
護心三仁粥
桃仁、棗仁、柏子仁各10克， 粳米100克， 冰糖適量。 先將桃仁、棗仁、柏子仁打碎入鍋內， 加水適量煎煮3次， 過濾去渣取汁， 再放入粳米煮粥， 待粥煮至濃稠時， 入冰糖稍煮即可食用， 每日2次，
蓮心神飲
蓮心3克， 茯神5克， 桂枝3克， 白術5克， 生甘草3克。 將上藥切碎開水浸泡代茶飲用， 每劑泡20分鐘後徐徐飲用， 次數不拘。 此方有清心安神、降壓利水之功效， 適用於治療心悸怔忡、頭暈目眩、心胸煩悶、氣短乏力、胸脘痞滿、呼吸困難、形寒腹冷、小便短少， 甚至上肢浮腫、渴不欲飲、噁心嘔吐、食欲不佳等症。 中老年人可作為 養生 保健 茶長期飲用。
洋參五味茶
西洋參3克， 五味子5克， 丹參5克， 田七2克， 郁金5克。 將上藥搗爛切細， 用開水沖泡2分鐘後即可代茶飲服，
“肚子一空， 萬事皆空”， 這句話道出了飲食的重要性， 隨著生活品質的不斷提高， 吃已經不是填飽肚子那麼簡單了， 吃什麼， 怎麼吃才是人們所關心的。
參苓雞蛋羹
人參10克， 茯苓30克， 生薑3片， 酸棗仁10克， 雞蛋2只， 先將人參、生薑切成薄片、茯苓研粉， 鍋內放清水加人參、生薑、酸棗仁水煎20分鐘後， 濾去藥渣留汁， 加入茯苓和水適量攪勻， 再將雞蛋打入稍煮一會即可食用。 此羹具有安心神、益氣血、補虛弱之功效， 適用於治療心血不足、氣血虛弱、四肢酸軟、神經衰弱、失眠多夢、記憶力下降以及 缺血性心臟病 、更年期綜合症等症。
阿膠遠志膏
阿膠50克， 酸棗仁100克， 遠志50克， 茯神30克， 蜂蜜適量， 將上藥（阿膠除外）切細入鍋內加清水適量浸泡30分鐘後用武火煎煮3次， 將3次煎出的藥汁合併再濃縮， 然後把阿膠和蜂蜜兌入， 熬成流浸膏裝瓶備用， 每日早晚各服1次， 每次15～30毫升。 此方有安神定志、益智 健腦 、養心補血之功效， 主治陰血虧虛、肝脾不和、虛煩少眠、心悸怔忡、多汗盜汗、腰肢倦怠、少氣懶言、食欲減弱、月經量多等症。 常用於神經衰弱、心律失常、植物神經功能失調、缺血性心臟病及功能性子宮出血等症。
順心飲
熟地黃5克， 山茱萸5克， 丹參5克， 人參3克， 郁金5克。 將上藥切細泡開水代茶飲用， 每劑泡15～20分鐘後即可徐徐飲用， 次數不拘。此方有安心神、止心痛、益心腎之功效，適用于心腎陰虛之心悸不眠、心煩盜汗、胸悶刺痛、氣短乏力、腰膝酸軟、頭昏 耳鳴 等症。
香蕈玉米粥
香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白冰糖適量。先將香蕈洗淨切細，粳米洗淨，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。此方有養心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用於治療冠心病、高血壓、 高血脂 、冠狀動脈粥樣硬化、心肌炎、 糖尿 病 、 腫瘤 、神經官能症及更年期綜合症等。
蘇丹藥酒
蘇木10克，丹參30克，三七5克，紅花15克，白酒1000克。將諸藥搗碎，放入廣口瓶內加白酒浸泡15～20天即可飲用，每日服1～2次，每次15～30毫升。此方有安心養神、養血活血、化瘀止痛之功效，適用於各種瘀血阻滯所致的心胸煩悶、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神經衰弱、疲倦乏力、跌撲損傷、血瘀腫痛、 痛經 以及 風濕性心臟病 、心肌炎等症。
葛根養心粥
將新鮮葛根切片磨粉加水攪拌，沉澱取粉。以粳米100克入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，將葛根粉調入粥內，再放適量冰糖調味食用，早晚作點心服食。近代藥理實踐證實，葛根有效成分是黃酮苷，能擴張心臟血管，增加冠心動脈血量，對緩解 心絞痛 有較好效果。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活品質的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。
次數不拘。此方有安心神、止心痛、益心腎之功效，適用于心腎陰虛之心悸不眠、心煩盜汗、胸悶刺痛、氣短乏力、腰膝酸軟、頭昏 耳鳴 等症。香蕈玉米粥
香蕈30克，玉米粉50克，粳米90克，白冰糖適量。先將香蕈洗淨切細，粳米洗淨，放入鍋中加清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放玉米粉、香蕈和白糖稍煮片刻即可食用，每日2次早晚服。此方有養心神、益氣血、降脂、抗癌之功效，適用於治療冠心病、高血壓、 高血脂 、冠狀動脈粥樣硬化、心肌炎、 糖尿 病 、 腫瘤 、神經官能症及更年期綜合症等。
蘇丹藥酒
蘇木10克，丹參30克，三七5克，紅花15克，白酒1000克。將諸藥搗碎，放入廣口瓶內加白酒浸泡15～20天即可飲用，每日服1～2次，每次15～30毫升。此方有安心養神、養血活血、化瘀止痛之功效，適用於各種瘀血阻滯所致的心胸煩悶、脘腹冷刺痛、失眠健忘、神經衰弱、疲倦乏力、跌撲損傷、血瘀腫痛、 痛經 以及 風濕性心臟病 、心肌炎等症。
葛根養心粥
將新鮮葛根切片磨粉加水攪拌，沉澱取粉。以粳米100克入鍋內加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時，將葛根粉調入粥內，再放適量冰糖調味食用，早晚作點心服食。近代藥理實踐證實，葛根有效成分是黃酮苷，能擴張心臟血管，增加冠心動脈血量，對緩解 心絞痛 有較好效果。
“肚子一空，萬事皆空”，這句話道出了飲食的重要性，隨著生活品質的不斷提高，吃已經不是填飽肚子那麼簡單了，吃什麼，怎麼吃才是人們所關心的。
