吃肉多易患糖尿病 少吃酸性食物

雖然柳丁和檸檬吃起來感覺很酸， 但消化之後， 在體內卻可以降低酸度。 而肉類、乳酪、麵包和飲料等， 雖然口感不酸， 但卻是屬於能增加女性糖尿病風險的酸性食品。

英國《每日郵報》報導， 法國的一項最新研究發現， 肉、乳酪及其他“酸性飲食”中的某些成分與2型糖尿病關係密切。 與吃酸性食物最少的女性相比， 吃酸性食物多的女性糖尿病發病率高出56%。

新研究中， 法國國家健康與醫學研究院科學家對6.6萬餘名女性參試者的飲食與健康進行了為期14年的跟蹤研究。 研究結束時， 共有1372名女性參試者確診患有糖尿病，

科學家分析指出， 愛吃肉食等酸性食物會增加糖尿病風險， 即使多吃水果和蔬菜也不能完全抵消這種負面影響。 酸性食物進入人體會導致酸的積累， 這些酸會阻礙人體將食物中的糖轉化為能量， 因而大大增加罹患糖尿病的幾率。