一、山楂：促進膽固醇排泄
山楂是天然的降脂藥， 主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分， 具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄而降低血脂的防病養生作用。 但是， 山楂是酸性食物， 不宜空腹食用， 亦不宜過多久食， 最好在飯後食用。
二、綠豆：防治冠心病
綠豆是夏季的清暑佳品， 具有降低血脂、保護心臟、防治冠心病的防病養生作用。 動物實驗證明， 綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白， 明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化病變。 臨床實踐也證明，
三、香菇：降脂降壓
專家介紹， 香菇具有消食、去脂、降壓等防病養生功效。 其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動， 防止便秘， 減少腸道對膽固醇的吸收。 香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質， 能促進膽固醇分解。 常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
四、番薯：預防動脈粥樣硬化
專家稱， 適量食用番薯能預防心血管系統的脂質沉積， 預防動脈粥樣硬化， 使皮下脂肪減少， 避免出現過度肥胖。 鳳凰中醫提醒的是， 過多攝入番薯可使進食的總熱量增加， 反而不利於降低血脂。
五、黃瓜：清熱解渴利尿
黃瓜清脆可口， 具有清熱、解渴、利尿等防病養生。 它所含的纖維素能促進腸道排出食物廢渣，
六、茄子：提高微血管彈性
茄子含有多種維生素， 特別是紫茄中含有較多的維生素P， 能增強細胞黏著性， 提高微血管彈性。 醫學研究表明， 茄子能降低膽固醇， 還能防止高脂血症引起的血管損害， 可輔助治療高血壓、高脂血症、動脈硬化等病症。
