對於有些人來說, “吃糖”只是童年時一份甜美回憶, 但也有些人一輩子都抗拒不了它的誘惑。 有些人能在花花綠綠的糖果、巧克力面前望而卻步, 但芝麻糊、蝦條、紅燒排骨等隱藏著大量糖分的食物卻讓他們失去警惕……就在大家迷戀著“糖”所帶來的甜美口感時, 肥胖、糖尿病、心肌梗死, 甚至骨折等和“糖”有關的疾病也悄悄地席捲了全世界。 專家們指出, 可以通過以下5種方法遠離“高糖”的危害:
1、糖和油不要一起吃。 陳君石說, 導致肥胖的唯一原因, 是吃進去的能量大於支出的能量。 糖和油都是含能量特別高的食物,
2、水果要選不太熟的。 成熟度越高的水果含糖也越多, 而成熟度稍低的水果不但含糖少, 裡面具有保健價值的營養成分還更豐富。
3、白粥米飯配芹菜香乾。 白粥、白米飯等都屬於上升血糖速度快的食物, 吃時一定要配一些膳食纖維多、蛋白質豐富的小菜, 比如芹菜拌香乾。 土豆或芋頭等澱粉含量高的蔬菜, 儘量別蒸著吃, 要切成絲炒著吃, 以抑制血糖上升。
4、喝飲料加奶別加糖。 臺灣《康健》雜誌刊登的一項實驗表明, 一杯500毫升的奶茶中含有50克糖, 已經達到了人體每天攝入糖的上限。 王旭峰指出, 一般100毫升甜飲料中含糖12—13克。
5、自己做做“減糖訓練”。 王旭峰說, 如果一個孩子從小就特別喜歡吃甜食, 會慢慢不習慣吃天然食物, 他長大後吃加工食品的幾率就會大大增加。 所以, 有意識地從每週一次減糖餐或者減糖食物開始, 增加到每日少吃一種含糖食物, 幾個月後, 口味就會變淡。