食道癌患者確診後, 常需要行手術、放化療等治療。 在治療過程中會給患者帶來不同程度的痛苦和煩惱。 患者的精神狀態和營養狀態對治療的成果和預後密切相關。 因此, 無論是患者和家屬都應該與醫生多溝通, 樹立正確抗病觀念, 克服對疾病的恐懼心理, 以樂觀的態度配合治療。 食道癌患者的飲食應當注重清淡, 但部分患者喜歡味重, 反而過於清淡影響患者的食欲, 因此飲食上注意患者個人開胃的食品, 只要有營養, 喜歡吃什麼就吃什麼。 有條件可多燉些肉湯, 雞蛋、魚、蝦、各種肉類、豬肝等蛋白含量高的食物都是很好的營養品,
食道癌術後因切除了一段食管, 食管變短, 加之術後往往繼發有吻合口炎, 胃食管手術相連處有不同程度的狹窄, 因此在進食時食物不能象正常人那樣很快進入胃內, 而是容易在食管腔內瀦留並反流至咽喉部、氣管腔內, 容易造成進食困難、咳嗽等症狀。 這種情況就象往小酒杯裡倒酒, 太急或量太大就容易溢出來。 患者術後出現這些反流性食管炎是最為常見的併發症, 表現為咽部或口腔有酸性液體或食物反流, 常伴有胸骨後燒灼感或疼痛感、咽下困難等症狀。 因此, 食道癌術後患者應注意飲食, 細嚼慢飲, 少量多餐。