春節到家， 餐桌上總是會比往日豐盛不少。 這考究考驗愛惜身材的女性朋友了， 不吃不甘心， 吃了會傷心， 其實只要學會吃飯技巧， 春節吃飯不長胖哦。
假期瘦身必守9個飲食原則
技巧一：熱能分配要合理
一到假期， 不少人喜歡睡懶覺， 一覺醒來九、十點， 早餐自然也就吃不上了， 直接等著中午大吃一頓滿足胃口， 這樣的做法千萬不可取。 節日期間一日三餐的熱能比例分配要合理， 不吃早餐而午餐、晚餐超量， 這樣容易代謝超負荷而導致肥胖。
假期的早餐應以高蛋白食物為主（一袋牛奶、一個雞蛋和粥），
此外， 對於想要控制體重、減肥的朋友， 還要適當控制每日總熱能的攝入， 尤其減少花生、核桃、芝麻等熱量較高的食物食用， 減少零食的攝入。
技巧二：補充優質蛋白質
適當攝入肉類、雞蛋、牛奶等優質蛋白質， 不僅能增強體力， 旺盛精力， 還因優質蛋白質中富含可使大腦清醒和警覺的酪氨基酸， 還可驅除“春困”。
提倡適量食用豆製品， 但應避免聚會時一次性大量攝入高蛋白食物， 否則會造成營養過剩， 增加腎臟負擔， 痛風病人更要注意高蛋白物質的攝入。
技巧三：飲食宜清淡溫和
中醫講春夏養陽，
黑木耳富含礦物質鈣， 而鈣對人體肌肉、心、腦等細胞的功能起主導作用；銀耳富含銀耳多糖， 能提高人體衛士巨噬細胞的吞噬能力；蘑菇含有蘑菇多糖， 可抵抗綠膿桿菌的侵襲。 春季是病毒活躍的時候， 很多病毒都會乘虛而入， 進入人體內， 食用菌是春天裡的天然保健營養品， 多吃食用菌還可以增加人體抗病毒的能力。
技巧四：多吃高纖維素、高礦物質食物
選用高纖維素、高礦物質的食物，
適當吃些蔥、薑、蒜、韭菜， 可以祛散陰寒， 具有殺菌防病的功效， 可減少感冒發生。
技巧五：注意主副食搭配
朋友聚餐時， 很多人都只吃肉菜不吃主食， 這樣既不符合養生之道， 又不符合營養需要。 主食是我們每天能量的主要來源， 主食吃多而消耗少會導致肥胖， 但不吃主食又不能獲取正常活動足夠的能量， 容易導致身體虛弱無力， 只減肥了但沒有健康的體質。
所以， 每餐保證有適量主食才能保證充足體力而又不肥胖。
技巧六：注意粗細糧的搭配
現代人飲食精細考究， 精糧吃的多而雜糧很少涉足。 事實上， 雖然精米、精面口感好， 但加工中去掉了富含B族維生素、鈣、鋅、鐵和膳食纖維的外皮， 容易導致維生素、微量元素缺乏。 而小米、燕麥、高粱、山藥、芋頭等五穀雜糧的營養素卻很豐富。
所以粗細搭配， 節日期間在享受精糧造就的美味佳餚的同時， 適時吃些粗糧， 才能有效保障足夠的營養素攝入。
技巧七：注意葷素食搭配
既要有四條腿的豬牛羊肉， 又要有兩條腿的雞鴨鵝， 還要有一條腿的菌類， 和沒有腿的魚類， 還要有豆製品和有根、莖、葉、花、果的果蔬， 這才算是一桌有營養又健康美味的美食。
技巧八：注意酸鹼性搭配
隨著人們生活水準的提高， 攝入的肉類、蛋、禽類、魚蝦類等成酸性食物日漸增多， 由此造成人體內環境偏酸性， 易導致各種代謝疾病。 因此每日要增加胡蘿蔔、菠菜、芹菜、花菜、油菜、萵筍、蓮藕、柿子椒等時令蔬菜、水果、豆類及其製品和奶類等成鹼性食品攝入， 由此保持身體酸堿平衡， 增強人體免疫力， 避免疾病。
技巧九：注意幹稀搭配
健康的飲食每餐要有幹有稀， 易於消化。 可採取肉絲、碎肉、燴肉末羹、肉丸子等制法， 或與一些富有營養的食物共同燉煮、燴炒， 如豬脊骨燉海帶、菠菜燴豬肝、萵筍炒肉片、紫菜蛋湯等。 總吃乾巴巴的食物對人體腸胃不利，根據具體情況採用幹稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助於人體消化吸收。要記住“飯前喝湯，苗條健康”。
春節假期飲食巧安排
夜餐巧安排
節日期間，人們常玩到深夜，甚至通宵達旦，因此免不了吃點夜餐。由於白天飲食豐盛，夜餐吃點饅頭、包子、麵條或喝點牛奶等熱飲即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利於睡眠。
零食巧調理
節日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主，所以，零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點，如飯後兩小時左右，可吃點蘋果、梨、香蕉等，以開胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等則以不吃為好。另外，像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。
煙酒巧分開
喜慶佳節，親朋好友歡聚，少不了飲酒助興。適量飲點酒可以促進血液循壞，消除疲勞，加快新陳代謝，但是，切不可暢飲無度，一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙，對身體的摧殘相當嚴重。因此，節日期間應做到酒席桌上不吸煙，飲茶吸煙不喝酒，避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
傷食巧調治
過節，一些人不注意自己的消化能力，很容易出現傷食。對傷食症可用桂皮、山楂各10克，紅糖30克，水煮桂皮、山楂，濾汁放入紅糖調勻，熱飲。或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煮三物，去渣，涼後加入白糖少許，以此代開水飲，效果很好。
佳節飲食也應追求吃得科學，吃得衛生，吃得健康。
總吃乾巴巴的食物對人體腸胃不利，根據具體情況採用幹稀搭配，不僅能增加飽腹感，還有助於人體消化吸收。要記住“飯前喝湯，苗條健康”。春節假期飲食巧安排
夜餐巧安排
節日期間，人們常玩到深夜，甚至通宵達旦，因此免不了吃點夜餐。由於白天飲食豐盛，夜餐吃點饅頭、包子、麵條或喝點牛奶等熱飲即可，既充了饑，又不傷脾胃，還有利於睡眠。
零食巧調理
節日的三餐主食多以豐厚的油膩食品為主，所以，零食應以開胃、理氣、消脹、降火、祛燥為特點，如飯後兩小時左右，可吃點蘋果、梨、香蕉等，以開胃通便；少吃花生、瓜子、糖果、巧克力等零食；而橘子、柿子等則以不吃為好。另外，像話梅、山楂片、薄荷糖等可適度品味。
煙酒巧分開
喜慶佳節，親朋好友歡聚，少不了飲酒助興。適量飲點酒可以促進血液循壞，消除疲勞，加快新陳代謝，但是，切不可暢飲無度，一醉方休。尤其是一邊酗酒一邊大量吸煙，對身體的摧殘相當嚴重。因此，節日期間應做到酒席桌上不吸煙，飲茶吸煙不喝酒，避免人體肝、胃、肺同時受到侵害。
傷食巧調治
過節，一些人不注意自己的消化能力，很容易出現傷食。對傷食症可用桂皮、山楂各10克，紅糖30克，水煮桂皮、山楂，濾汁放入紅糖調勻，熱飲。或用檳榔、炒萊菔子、生山楂各10克，水煮三物，去渣，涼後加入白糖少許，以此代開水飲，效果很好。
佳節飲食也應追求吃得科學，吃得衛生，吃得健康。
