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春季吃鳳梨時容易與哪些食物相克

春季各種令時水果也繽紛的上市, 而且鳳梨也是的春季水果之一, 黃燦燦的讓人唾漣三尺的鳳梨讓走到大街上到處都能看到它的影子, 加上鳳梨汁多肉肥, 味道甜蜜而甘口, 十足是春天消渴又開胃的水果。 那麼春天是不是鳳梨就可以隨便想吃就吃呢, 因為有很多食物與鳳梨相生相剋, 因此吃鳳梨時要格外注意。

1、鳳梨與雞蛋不能同食。 雞蛋中含有大量的蛋白質;鳳梨中含有豐富的果酸。 若二者同時食用, 果酸可使蛋白質凝固, 影響蛋白質的消化吸收, 不利於健康。

2、鳳梨與蘿蔔不能同食。 鳳梨中含有豐富的維生素C,

蘿蔔含有維生素C酵酶, 可破壞食物中的維生素C。 若兩者一同食用, 不但破壞鳳梨中的維生素C, 降低其營養價值, 還會促使鳳梨所含的類黃酮物質轉化為二羥苯甲酸和阿魏酸, 這兩種物質具有很強的抑制甲狀腺功能的作用, 可以誘發甲狀腺腫。

3、鳳梨與牛奶不能同食。 鳳梨中含豐富的果酸, 牛奶中含有大量的蛋白質。 若二者同時食用, 鳳梨中的果酸會使牛奶中的蛋白質凝固, 影響蛋白質的消化吸收。

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