水果堅果最優質 零食分級吃健康不發胖

我們平時不但吃正餐， 還有可能會吃一些其他的食物， 這些食物也被我們稱為零食。 我們說零食， 可能很多人會認為是垃圾、不健康， 實際上是誤解零食了。 零食不等於垃圾食品， 有一些“零食”對我們的健康也是有益的， 比如它可以作為糖尿病病人的加餐食品。

那麼， 如何區分零食的“好”與“壞”？零食主要分三級。 第一級是“優選級”；第二級是“條件級”， 吃這些零食的時候是要考慮“條件”的， 如果你已經體重超標， 那麼一定要適量選擇“條件級”零食， 這些零食可以補充一些營養， 但是一定要注意控制量的問題；第三級是“限制級”零食，

這些食品偶爾嘗試可以， 多吃無益。

零食該不該吃， 關鍵看以下幾點：吃什麼， 吃多少， 什麼時間吃。 把握住這三條， 就可以讓你在享受飲食樂趣的同時， 又不胖又快樂。

一、零食分級：三級

1、優選級

蘋果、香蕉、獼猴桃

堅果類

優酪乳食品

2、條件級

魚片、海苔

水果乾、巧克力

威化餅乾、全麥餅乾

3、限制級

果脯、糖果、曲奇

膨化食品

醃制食品

二、優選級零食代表：水果、堅果

蘋果、香蕉、獼猴桃等水果裡的許多成分對維持體內的代謝、心血管系統、抗氧化防衰老等都有作用。 蘋果是包括維生素C、鉀在內的所有的營養素綜合實力最強的。 人需要維生素C就像需要空氣、水和陽光一樣重要。 蘋果除了含有維生素C， 還有許多保護維生素C協同起作用的成分，

所以和單吃維生素C片是不一樣的。 另外， 肌肉運動、血壓調節也都需要身體裡有一定的鉀來維護， 所以高血壓的老人需要吃一些鉀， 但是香蕉的糖分太高， 尤其是很熟很爛的香蕉， 容易泛胃酸， 而蘋果糖分適中， 補鉀的時候不會帶進更多的糖分。

蘋果的香味有愉悅情緒的成分， 在你情緒不好的時候， 能起到讓你的心情舒服一點的作用， 所以蘋果被稱為“快樂水果”。 推薦大家每天作為水果加餐的時候優選蘋果。

要注意， 高蛋白的東西吃完了， 不要馬上吃蘋果。 蘋果裡的一些酸性成分會跟高蛋白的蛋白成分在胃裡形成結塊， 所以中間要有間隔。

另外一種優選級食物就是堅果， 但是堅果略次於水果。

在堅果中， 我們都知道， 其中含有油， 這樣的食物可以多吃嗎？核桃有非常好的油， 但是不能放開吃。 核桃油裡有利於大腦健康的必須脂肪酸， 這個脂肪酸對心血管也有作用， 可以在一定程度上去除體內多餘的膽固醇和不好的油脂。 有些人擔心吃肝類會增加膽固醇， 那麼就可以吃點核桃， 但是要注意， 核桃吃的量也有限制， 老年人一天不要超過3個核桃， 年輕人最多也就吃4個， 吃的多了就不是維護心腦血管健康了， 而是造成攝入油脂過多。

另外， 其他堅果如花生、瓜子也不能多吃， 很多人說吃多了就會上火、肚子脹， 這就是不消化的表現。 我們炒菜用的花生油就是從花生中榨出來的， 一盤花生米榨出相當一瓷勺的油。

我們國家推薦每天吃油的標準是2.5湯勺， 所以堅果抓一把就是一天吃的總量， 但是也要注意只能選一種， 抓一回， 不能多吃。

三、條件級零食代表：巧克力、海苔

條件級就是有條件的情況下再吃。 零食中， 這裡要說的是巧克力。 雖然巧克力可以吃， 但是巧克力會讓女孩子肥胖、臉色不好、嗓音嘶啞， 不過其中不包括黑巧克力， 所以說最好要吃黑巧克力， 這樣糖油相對少一點， 而且裡面還有非常好的抗氧化成分， 叫做類黃酮， 對心腦血管疾病的抗氧化防護是比較強的。 要注意， 巧克力即便是黑巧克力也是含油的， 所以如果很胖、血脂很高、冠心病很重、胰腺膽囊有疾病、有糖尿病的人， 絕不能敞開了吃黑巧克力， 就只能吃一小塊當加餐。

還有很多女孩子喜歡吃的食物是海苔。 雖然說海苔裡面有膠質物質、膳食纖維， 但是一天吃4-5片就夠了， 這是因為海苔裡面有一些潛在的隱患——比如相當高的鹽分， 吃多了會導致鹽分攝入過多。

四、限制級零食代表：糖果、膨化食品、蜜餞、奶油蛋糕、曲奇、起酥、醃制鹵制熟食或火腿腸

這一級的零食以精細加工為特徵， 在加工過程中往往會添加不利於人體健康的添加劑， 如過多的鹽、糖、香精、色素、含鋁的膨化劑、含反式脂肪酸的起酥油以及含有亞硝酸鹽的防腐劑等等， 這些都是“臭名昭著”的健康大敵， 膨化食品更被稱為“垃圾食品”， 是公認的“壞”零食， 儘量少吃， 最好不吃。

吃零食要注意哪些原則？

吃零食的根本原則是：在不影響正餐的前提下， 合理選擇，適時、適度、適量消費，必要時限制食用。合理選擇，就是一定要根據自身的情況，不能盲目吃，一定要選擇那些健康食品；適時、適度、適量，就是為了自身的健康，吃零食要做到心中有數，適可而止。

1。吃零食不要妨礙正餐

既然叫零食，就不能多吃，專家提醒大家：不停地吃零食，會讓腸胃“過勞”，造成消化功能紊亂；小孩子吃多了零食會影響三餐，造成偏食、厭食甚至營養不良。

吃零食不能妨礙正餐，只能作為正餐必要的營養補充。但有些兒童，還有一些女孩子，零食不離口，做作業時吃、走路時吃、聊天時吃、看電視時吃、休息時吃、睡覺前吃……這樣的吃法等於以零食代替正餐了。當胃被零食填得滿滿當當的，產生了飽腹感，吃正餐時就會沒什麼食欲了；可過了一段時間，又產生了饑餓感，正餐已過，於是又大量吃零食。久而久之，消化功能就會發生紊亂，必然影響到身體健康。

因此，吃零食與吃正餐之間至少相隔兩小時左右，且量不宜過多，以不影響正餐食欲和食量為原則。

2。要選擇新鮮、天然、易消化的食品

奶類、蔬果類，還有堅果類，很有營養。選擇零食不要只憑個人的口味與喜好，營養價值及有利於健康才是首選。應該提醒的是，兒童要遠離膨化食品和一些不合格的烘乾食品。

3。少吃油炸、過甜、過鹹的食物

兒童最喜愛吃速食、巧克力、速食麵，而且偏重口感和味道，油炸、甜膩、鹹味重的零食對孩子們有著相當大的吸引力。但油炸和過甜的食品含有較多的脂肪和熱量，會增加肥胖的危險，鹹味過重的零食會增加成年後患高血壓的危險。

合理選擇，適時、適度、適量消費，必要時限制食用。合理選擇，就是一定要根據自身的情況，不能盲目吃，一定要選擇那些健康食品；適時、適度、適量，就是為了自身的健康，吃零食要做到心中有數，適可而止。

1。吃零食不要妨礙正餐

既然叫零食，就不能多吃，專家提醒大家：不停地吃零食，會讓腸胃“過勞”，造成消化功能紊亂；小孩子吃多了零食會影響三餐，造成偏食、厭食甚至營養不良。

吃零食不能妨礙正餐，只能作為正餐必要的營養補充。但有些兒童，還有一些女孩子，零食不離口，做作業時吃、走路時吃、聊天時吃、看電視時吃、休息時吃、睡覺前吃……這樣的吃法等於以零食代替正餐了。當胃被零食填得滿滿當當的，產生了飽腹感，吃正餐時就會沒什麼食欲了；可過了一段時間，又產生了饑餓感，正餐已過，於是又大量吃零食。久而久之，消化功能就會發生紊亂，必然影響到身體健康。

因此，吃零食與吃正餐之間至少相隔兩小時左右，且量不宜過多，以不影響正餐食欲和食量為原則。

2。要選擇新鮮、天然、易消化的食品

奶類、蔬果類，還有堅果類，很有營養。選擇零食不要只憑個人的口味與喜好，營養價值及有利於健康才是首選。應該提醒的是，兒童要遠離膨化食品和一些不合格的烘乾食品。

3。少吃油炸、過甜、過鹹的食物

兒童最喜愛吃速食、巧克力、速食麵，而且偏重口感和味道，油炸、甜膩、鹹味重的零食對孩子們有著相當大的吸引力。但油炸和過甜的食品含有較多的脂肪和熱量，會增加肥胖的危險，鹹味過重的零食會增加成年後患高血壓的危險。