哪些零食是健康食品

秘笈--健康零食選擇攻略

人們曾經將零食看作不健康的飲食。由於害怕體重增加，成人總是節制吃零食，或者吃了零食後有負罪感，父母通常也不鼓勵孩子在兩餐飯間吃零食，因為他們不想讓零食破壞了孩子對正餐的胃口。然而現在，健康專家高度贊同並鼓勵人們吃零食，實際上吃零食對我們有好處。當然，前提是我們正確吃零食!

鼓勵吃零食是基於以下原因：

確保攝入多種食物，滿足營養需要

提供靈活的進食計畫，以滿足現在‘邊吃邊工作’的生活方式

幫助控制胃口，減少每餐的進食量。與通常認為零食導致體重增加的觀念相反，研究已經表明，零食的作用恰好相反-吃零食使減肥更加容易，而且不用忍受持續挨餓的痛苦

是對胃口小的老年人和兒童等人飲食的重要補充

是一種享受，並給日常工作帶來短暫的休息。工作中補充能量，為繼續工作加油

對某些人來說是重要的社交與休閒活動

研究表明：

下午吃零食能改善記憶能力

每天進食三餐以上能顯著降低血液中的膽固醇

鍛煉前2小時吃零食能提高耐力和運動表現

孩子的零食

年幼的孩子需要與成人一樣多的熱量，但是胃比成年人小。所以孩子並不適合每天3餐。相反，每3至4小時進餐一次，每天3次小份正餐和2至3 次零食才能滿足他們的營養需求。

並不是所有的零食都有益健康，引導孩子選擇零食很重要。簡單來說，零食應該：

量小但能讓人滿足

有營養

味道好

在正餐前2小時提供

保持少量——為防止過量，零食應該每人一份，而不要都直接從容器中拿。

味道很重要——儘管營養專家從健康角度考慮提倡限制脂肪、糖和鹽的攝入量，少量也是可以接受的，因為這能改進零食的味道，使零食對孩子更有吸引力。

零食可以分為2類：“日常”零食和“偶爾”零食。

“日常”零食——滿足以下條件的食品：

富含營養(包含很多基本營養)

沒有多餘熱量、脂肪和/或糖和/或鈉

每天提供

“偶爾”零食——滿足以下條件的食品：

幾乎不含基本營養物質，但會增加熱量、脂肪和/或糖和/或鈉

僅應偶爾提供。例如蛋糕、餅乾、餡餅、巧克力、甜食、薯條、霜淇淋和爆米花

所以，您最好常備“日常”零食，將“偶爾”零食放在孩子拿不到的地方，限制購買“偶爾”零食，避免沒有節制。

推薦“常日” (營養)零食

以下是適於孩子在兩餐間吃的“日常”零食建議。

飲料：

牛奶，如多美滋1加奶粉、多美滋3加奶粉豆奶

果蔬汁 (未加甜味劑的100%果汁)

優酪乳飲料

巧克力或麥芽飲料

水果：

原味的整個水果或者水果片，也可以與優酪乳、乳酪或者牛奶一起提供，以增加孩子的蛋白質(protein)和鈣(calcium)的攝入量。

新鮮的-蘋果、香蕉、紐西蘭果、柳丁、木瓜、梨、葡萄(去籽)

果脯-杏、棗、無花果、葡萄乾、梅幹(去核)、蘋果、梨

蔬菜：

生的或蒸制的新鮮蔬菜，同時提供黃油、乳酪或牛奶，以增添蛋白質和鈣

胡蘿蔔

番茄

黃瓜

芹菜

甜薯/山藥/樹薯(蒸、煮或烤)

玉米棒(蒸/微波爐烤)

海苔

豌豆、大豆和豆製品：

蒸/烤豌豆，烤栗子，紅豆湯(加點糖)，烤/煎豆餅

穀類製品：

麵包-全麥/整粒麵包與白麵包相替換。與瘦肉、低脂乳酪、金槍魚、沙丁魚、果醬、花生醬、

菜色拉一起提供，以改善味道，增加營養

幹的穀類食品-選擇‘未加糖’或每份少於3克糖的不同種類。同時提供低脂奶、果脯、優酪乳、堅果等，以增加多樣性和營養

餅乾-大多數餅乾商品都添加了脂肪和糖。原味餅乾或半甜餅乾。

小編特別推薦：有益寶寶的零食

每個孩子都要吃些零食，什麼零食對孩子有益呢?該怎麼吃呢?相信這是父母們關心的問題。

1.乳製品。各種乳製品(如優酪乳、純牛奶、奶酷等)含有優質的蛋白質、脂肪、糖、鈣等營養素，因此應保證孩子每天食用。優酪乳、乳酪可作為下午的加餐，牛奶可早上和睡前食用。

2.水果。水果含有較多的糖類、無機鹽、維生素和有機酸，經常吃水果能促進食欲，幫助消化，對幼兒生長發育是極為有益的。最好是每天飯後吃適量水果。對於4個月以上，但又沒長牙的孩子。可以用勺刮下香蕉、蘋果等水果的果肉，喂給孩子吃。長牙的孩子就可以將水果切成小塊，用勺舀著吃。2歲以上的孩子可以給他洗淨手，讓他自己拿著吃。選擇時要選用成熟的，沒有腐敗變質的水果，不成熟的水果含琥珀酸。琥珀酸能強烈刺激胃腸道，影響小兒的消化功能，腐敗的水果能引起胃腸道炎症。

3.糕點。糕點(餅乾、蛋糕、麵包等)含蛋白質、脂肪、糖等、各式奶油花點還含有色素，香精附加劑，因此幼兒吃糕點可作為下午加餐，以補充熱，而不能把糕點作為主食，讓孩子隨意食用。尤其是不能飯前吃。

4.山楂製品。山楂糕、山楂片、果丹皮等，這些食品含維生素C，又能幫助消化，飯後適量進食可幫助消化促進的食欲。

5.糖果。糖果含有多量的糖，能提供熱能，但幼兒不宜多吃，尤其是飯前不宜吃糖果，因糖能使孩子有飽腹感，從而影響孩子正餐的進食量。

各類果仁，果凍不宜孩子食用，因為易造成孩子嗆咳，窒息。如果要吃，一定要有大人照看，而且孩子不能跑跳或逗笑，以免嗆入呼吸道發生危險。