大蒜是很常見的調料品， 在很多的美食中都可以看到它的身影， 聞到它的味道， 大蒜可以算是調料界的璀璨的明星了， 大蒜在保健這方面也是能手， 當然也要注意食用大蒜的量， 不是說越多就越好的， 而是靠慢慢食用奏效的， 所以不可以急於求成， 還是暴飲暴食都是不利於身體健康的。
高血壓在現如今看來已是很常見的了， 而且隨著年齡的提高， 患者的人數就隨著增加， 高血壓在患者是藥特別注意飲食的， 一些食物是不可以隨意就吃的， 大蒜是一種保健的食品，
降低血壓高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜， 並喝兩湯勺醋汁， 吃半月對高血壓患者會有明顯的效果。
降低膽固醇如果大蒜配蛋黃可抑制血管和皮膚老化， 蛋黃裡所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇， 起到降低膽固醇的作用。 另外， 蛋黃還含有豐富的維生素E， 能抑制活性酸素， 減緩血管和皮膚老化;而大蒜又能促進血液迴圈。 這一搭配不但能有更好的抗老化作用， 對怕冷症的治療甚至美容也有不錯的效果。 對於那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說， 大蒜煎蛋黃是一個不錯的選擇。 它是在搗碎的大蒜裡拌入蛋黃， 然後用文火慢慢煎成，
消除疲勞、恢復體力大蒜配豬肉是個不錯的吃法， 豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。 而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結合在一起， 能起到消除疲勞、恢復體力的作用。
高血壓患者不僅僅可以吃大蒜， 而且這大蒜還可以起到降低血壓的作用， 是很有用天然的降血壓的良藥， 大蒜作為一種保健的食物， 發揮著其特有的功效， 保護捍衛著人們的健康， 是天賜的良藥， 是最自然良藥， 沒有副作用， 但要注意量的把握。
