肝癌是常見的癌症一種， 也是極為容易患的疾病。 肝癌和日常的飲食習慣有很大的關係， 因此需要特別注意才行。 今天， 小編為大家介紹的就是遠離肝癌的飲食宜與忌， 快來一起看看吧。
預防肝癌吃什麼
筍：通便、排毒。 竹筍食療可達到通便作用， 腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素， 還能與腸道中膽固醇代謝產物膽酸合成不能被吸收的複合廢棄物排出體外。
萵筍：增食欲、防貧血。 萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿蔔素及維生素C， 而臭萵筍素可促進胃液、消化酶及膽汁分泌， 有助於乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進食欲。
蘆筍：減輕疲勞感。 蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽鹼、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細胞生長。 蘆筍還可作為肝癌患者進行食療的營養品， 可減輕疲勞、增進食欲。
除此之外， 還要注意以下幾種會誘發肝癌的食物哦。
預防肝癌不能吃什麼
發黴的食物不能食用。 真菌中的黃麴黴毒素為致癌物質， 該毒素能誘發人、猴、鼠、禽類發生肝癌， 致癌所需時間最短為24周。 預防真菌污染食物， 應注意：家藏花生、玉米、白薯幹、稻米、小米等一定要曬乾曬透， 存放在乾燥通風環境中。
動、植物油有哈喇味後不宜食用。 陳腐油類中均含有一種化學成分， 它能使蛋白質的結構變異， 導致變異蛋白質的細胞失去正常功能並向初期癌細胞轉化。 此外， 還有的化學成分酸的複製使人的老化過程加快。 因此， 動、植物油切勿存放太久， 已變質產生哈喇味的油不宜食用。 用有哈喇味的油炸炒制的食品不僅味道不好， 更重要的是能導致癌症， 縮短壽命。
為了避免肝癌的發生， 要謹記飲食幾種食物哦。
